La fórmula es exactamente cómo lo explicó Predrag Maksimovich. El problema que tengo con las personas que miran sus calorías es que simplemente hay demasiadas variables en la ecuación y el cuerpo puede alterar fácilmente cualquier cálculo.
Aquí hay un ejemplo. El metabolismo en reposo es un objetivo en movimiento. Su cuerpo usa esto para alterar su equilibrio de energía. Si consumes demasiado, tu cuerpo puede acelerar tu metabolismo en reposo. Si consume menos, su cuerpo lo desacelerará. Entonces, ¿alguien sin un laboratorio metabólico conoce realmente su metabolismo en reposo? Puede adivinar, pero tan pronto como altera el lado de entrada de la ecuación, ya no tiene idea de lo que está haciendo el cuerpo en respuesta.
Otro ejemplo sería proteína en la dieta. Si en un laboratorio quemas un gramo de proteína rinde 4 calorías. Sin embargo, el cuerpo puede o no obtener 4 calorías de energía de esa proteína. Su cuerpo muy inteligente puede usar proteínas para fabricar glucosa. El problema aquí es que este es un proceso ineficiente en el cuerpo humano. No recibirá 4 calorías de energía de glucosa debido a estas ineficiencias. Entonces, incluso si mides muy de cerca lo que consumes, realmente no tienes idea de cuál es el rendimiento calórico real en el cuerpo.
No digo que no mires cuánto comes. Las calorías son parte de la ecuación de la obesidad humana, es solo que no son particularmente importantes en por qué algunas personas se vuelven obesas. Tus hormonas son mucho más importantes en esta ecuación.
