Lentejas bien ¿Pero arroz por proteína? El arroz blanco se ha convertido en carbohidratos refinados. Hay una cantidad insignificante de proteína y fibra. Las lentejas tienen aproximadamente 1 / 6th en peso de proteína y 1 / 16th-1 / 20th en peso de fibra. Las legumbres enteras, no las lentejas pulidas, son una buena fuente de vitamina B6 y B9.
¿Por qué las lentejas y el arroz tienen tanta proteína?
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Arroz y lentejas para la nutrición
En esencia, tienen cadenas de aminoácidos más largas y completas. Las moléculas de proteína suelen ser más grandes que otras moléculas de alimentos, y las lentejas y el arroz tienen precisamente eso.
¡Aclamaciones! 🙂
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