Si está estreñido, es poco probable que sea de la grasa. Es más probable que esté deshidratado (la mayoría de las personas lo son). La grasa animal me borra rápidamente. Si tengo algún problema, almorzar en Genghis Grill (toda carne, sin verduras y sin almidones) me pondrá en marcha en unas pocas horas.
He estado en una dieta baja en carbohidratos durante seis años y he descubierto que la gran mayoría de la sabiduría “convencional” sobre la dieta, la nutrición y la salud tiene graves fallas. Al examinar la literatura, he encontrado investigaciones descuidadas, generalizaciones inválidas y fraudes directos. Comience a investigar usted mismo. Un buen comienzo es el libro de Gary Taubes “Good Calories, Bad Calories”. Asegúrese de comprender los conceptos en Cómo mentir con estadísticas. Lee el blog del Dr. Michael Eades. Y como dijo la película: Follow the Money.
