Metanálisis
Para comparar la pérdida de peso de diferentes dietas con un menú principalmente vegetal, realizaron un metanálisis de 12 controles aleatorizados con grupos de control. El número total de sujetos fue 1151. Los diferentes estudios duraron entre 9 y 96 semanas; La madurez promedio fue de 18 semanas.
El primer autor Ru-Yi Huang afirma que es el primer estudio que compara dietas vegetales y “normales” basadas en varios estudios independientes.
Las fibras hacen la diferencia
El análisis mostró una clara diferencia. Especialmente la dieta vegana muestra un efecto positivo en la pérdida de peso. Los veganos perdieron 2.52 kilos más que los linieros no vegetarianos. Las personas que comieron comida vegetariana se quedaron con una diferencia positiva de 1,48 kilogramos.
Huang cree que el éxito de las dietas vegetales está en su riqueza de fibra. Los menús vegetarianos y veganos contienen además de más frutas y verduras, incluidos más productos integrales ricos en fibra. Las fibras aseguran un vaciado lento del estómago y, por lo tanto, una mayor sensación de saturación y postergación del apetito.
Entonces, si ya eres vegetariano, deberías poder perder algo de peso sin grandes cambios.
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