Los nutrientes se dividen en dos tipos. Macro nutrientes y micronutrientes
Se requieren macro nutrientes en grandes cantidades donde se requieren micro nutrientes en pequeñas cantidades para garantizar el metabolismo, el crecimiento y el bienestar físico normales.
Los macro nutrientes son proteínas, carbohidratos, grasas
Los micronutrientes son vitaminas y minerales.
Ningún alimento tiene todos los nutrientes que el cuerpo necesita, uno debe tener una dieta balanceada para obtener todo lo necesario para el cuerpo.
Micro nutrientes:
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Las vitaminas son nutrientes esenciales, el cuerpo no puede producir estos nutrientes por sí mismo. El cuerpo los obtiene por la comida que ingerimos. la insuficiencia de vitaminas en el cuerpo conduce a deficiencias de vitaminas.
las consecuencias de estas ausencias son severas.
Los minerales son nutrientes inorgánicos, incluyen calcio, yodo, cobre, hierro, etc.
La vitamina A, la vitamina B, la vitamina C, el hierro y el zinc son los macroanutrientes más importantes.
la vitamina A se encuentra en zanahorias, leche, huevo, pescado
La vitamina B se encuentra en el huevo, productos diarios, jugo de naranja, verduras de hoja, pan integral
Yodo: la mayoría de la población sufre de falta de yodo, se encuentra en el pescado, la sal yodada.
Hierro: Transporta oxígeno desde los pulmones a todos los demás tejidos del cuerpo, lo hace en forma de hemoglobina, cuya deficiencia causa anemia. Es rico en carnes rojas, pescado, verduras de hoja y garbanzos
Macro nutrientes:
Se requieren macro nutrientes en grandes cantidades para asegurar el metabolismo normal, le da la mayor parte de la energía al cuerpo. el agua es la mayor parte de todos los alimentos que ingerimos, no tiene ningún valor nutricional.
carbohidratos: los humanos lo necesitan en grandes cantidades. estos se descomponen fácilmente en glucosa, que el cuerpo usa como energía, los micronutrientes se utilizan para otros trabajos, como el crecimiento y la reparación de los tejidos. Estos se encuentran principalmente en alimentos ricos en almidón como granos, papas, frutas y leche.
