El cacao ( Theobroma cacao) es uno de los mejores alimentos de los alrededores. No sé sobre cacao crudo . Algunos ingedientes del grano de cacao podrían caer bajo el denominador nootrópico.
En general, el cacao se considera una fuente rica en antioxidantes, como procianidinas y flavonoides, que pueden impartir propiedades antienvejecimiento. El cacao también contiene un alto nivel de flavonoides, específicamente epicatequina, que puede tener efectos cardiovasculares beneficiosos para la salud. La actividad estimulante del cacao proviene del compuesto teobromina que es menos diurético en comparación con la teofilina que se encuentra en el té.
La ingesta prolongada de cacao rico en flavanol se ha relacionado con beneficios para la salud cardiovascular, aunque esto se refiere al cacao en bruto y, en menor medida, al chocolate negro, ya que los flavonoides se degradan durante los procesos de cocción y alcalinización. Se han encontrado beneficios a corto plazo en los niveles de colesterol LDL del consumo de chocolate negro.
La adición de leche entera al chocolate con leche reduce el contenido total de cacao por onza mientras que aumenta los niveles de grasas saturadas. Aunque un estudio ha concluido que la leche perjudica la absorción de flavonoides polifenólicos, por ejemplo, epicatequina, un seguimiento no pudo encontrar el efecto.
Hollenberg y sus colegas de la Escuela de Medicina de Harvard estudiaron los efectos del cacao y los flavonoides en la gente kuna de Panamá, que son grandes consumidores de cacao. Los investigadores encontraron que los Kuna que viven en las islas tenían tasas significativamente más bajas de enfermedades cardíacas y cáncer en comparación con aquellos en el continente que no beben cacao como en las islas. Se cree que el flujo sanguíneo mejorado después del consumo de cacao rico en flavanol puede ayudar a lograr beneficios para la salud en los corazones y otros órganos. En particular, los beneficios pueden extenderse al cerebro y tener implicaciones importantes para el aprendizaje y la memoria.
Los alimentos ricos en cacao parecen reducir la presión arterial, pero el consumo de té verde y negro puede no hacerlo, según un análisis de una investigación previamente publicada en la edición del 9 de abril de 2007 de Archives of Internal Medicine.
¿Qué pasará si como muchos paquetes de comida desactualizados como papas fritas, etc.?
¿Hay algún estudio confiable que promueva el veganismo como saludable?
Un estudio de 15 años de hombres mayores publicado en Archives of Internal Medicine en 2006 encontró una reducción del 50 por ciento en la mortalidad cardiovascular y una reducción del 47 por ciento en la mortalidad por todas las causas para los hombres que consumen regularmente más cacao, en comparación con los que consumen menos cacao de todas las fuentes.
Grano de cacao
Nootropic
