Recomiendo no comer leche o huevos. Aquí hay solo una fuente, de Joel Furhman, MD, pero hay muchos otros, como nutrtionfacts.org
“Las carnes rojas no son los únicos productos animales que causan cáncer. Se ha demostrado que el consumo excesivo de huevos y aves con la piel aumenta el riesgo de recurrencia del cáncer de próstata después del diagnóstico inicial.8 Además, las mujeres deben saber que el consumo de pescado aumenta la riesgo de cáncer de mama.9 Recuerde que cualquier tipo de carne cocinada a alta temperatura (por ejemplo, a la parrilla, a la parrilla o frita) también contendrá aminas heterocíclicas carcinógenas: entre las carnes, se encontró que el pollo es el mayor contribuyente de aminas heterocíclicas
Lácteos y Cáncer
Los productos lácteos contienen muchas sustancias que contienen hormonas. El consumo de queso en los Estados Unidos ha aumentado 182% (casi 3 veces) en los últimos 30 años, y la incidencia de nuestros cánceres sensibles a las hormonas también ha aumentado. Existen fuertes asociaciones entre el consumo de productos lácteos y el cáncer de próstata. Curiosamente, algunos estudios han encontrado que el riesgo de cáncer de próstata era elevado con un mayor consumo de leche baja en grasa específicamente, lo que sugiere que la amenaza potencial para la salud de la próstata podría estar más relacionada con la proteína láctea que con la grasa láctea. El riesgo de cáncer de ovario también se ve incrementado por el consumo de productos lácteos equivalentes a tres vasos de leche de vaca por día. El uso de mantequilla se asocia con un mayor riesgo de cáncer de vejiga en las mujeres.19 Comer grandes cantidades de productos lácteos durante la infancia se asocia con el cáncer testicular y colorrectal en adultos.
La leche de vaca es el alimento perfecto para el ternero de crecimiento rápido, pero los alimentos que promueven el crecimiento rápido promueven el cáncer. El consumo de proteína láctea de forma regular eleva los niveles sanguíneos de factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1). Se sabe que IGF-1 estimula el crecimiento de células normales y cancerosas, y existe una asociación fuerte y consistente entre las concentraciones séricas de IGF-1 y el riesgo de cáncer de próstata. Un estudio mostró que los hombres que tenían los niveles más altos de IGF-1 tenían más de cuatro veces el riesgo de cáncer de próstata en comparación con aquellos que tenían los niveles más bajos. Si elige consumir productos lácteos, reduzca al mínimo su consumo a pequeñas cantidades: los productos lácteos no son esenciales para una buena salud y conllevan riesgos potenciales para la salud. ”
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