Las personas de diferentes partes del mundo tienen un metabolismo corporal diferente. Si vamos a decir sobre los países tropicales como India y Sudáfrica, algunas partes de América del Sur, etc. La leche es considerada una de las materias primas más utilizadas para el consumo en estas partes.
Los indios tienen una forma única de beber leche cuando la hiervemos por primera vez y luego la guardamos para beber, lo que asegura que la mayoría de las bacterias dañinas mueran y que tengamos más leche limpia para beber. Por el contrario, he visto en otros países que la leche hierve y luego se empaca y se vende inmediatamente, lo que creo que no permite matar completamente a las bacterias y, por lo tanto, tenemos problemas.
El requesón, la mantequilla, el suero de leche, el yogur, etc. se utilizan también en la preparación de cocinas indias.
Parece que nuestros cuerpos están hechos de tal manera que podemos consumir mucha leche. También noté que la leche india tiene un contenido de grasa mucho más alto en comparación con la leche que solía comprar en Europa y Estados Unidos.
