¿Qué tipo de vegetales tiene la mayor cantidad de carbohidratos?

Todo lo que recuerdo de mi entrenamiento nutricional es que las frutas te dan 15 gramos de carbohidratos. Una porción individual del grupo de frutas incluye una pequeña porción de fruta entera de 4 onzas, 4 onzas de jugo de fruta 100 por ciento o 2 cucharadas de fruta seca. Una de estas porciones tiene 15 gramos de carbohidratos, que componen el total de 60 calorías de una porción de fruta, ya que los carbohidratos tienen 4 calorías por gramo. Los vegetales como el maíz y las papas que son vegetales con almidón también le dan alrededor de 15 gramos. Una porción de media taza de frijoles, guisantes de ojo negro o lentejas ofrece 15 gramos de carbohidratos, gramos de carbohidratos.

La leche descremada tiene 12 gramos de carbohidratos, que representa aproximadamente el 50 por ciento de las 100 calorías totales en un vaso de 8 onzas. También obtienes 15 gramos de carbohidratos de una tercera taza de yogurt congelado sin grasa, que representa más del 80 por ciento de las calorías en la comida. Comer seis galletas saladas o 3 tazas de palomitas agrega 15 gramos de carbohidratos a su dieta, o 60 calorías de carbohidratos.

Hombre cuando pienso en cuántas galletas saladas he comido. Wow, mi hija siempre me acusa de ser un cerdo de carbohidratos. Bueno, ya que no puedo recordar mucho más, lo referiré al artículo a continuación.

¿Qué alimentos se consideran carbohidratos? ¿Qué alimentos se consideran carbohidratos?

por Melodie Anne, Demand Media

Los carbohidratos son el macronutriente principal en el pan.

Los carbohidratos son un nutriente esencial para su cuerpo. Durante la digestión, se descomponen en glucosa o azúcar en la sangre, que es la principal fuente de combustible para todas las células. Casi todos los alimentos que consume contienen carbohidratos. La carne, los huevos y algunos tipos de mariscos son los únicos alimentos que no tienen carbohidratos.

Alimentos de grano

Los alimentos de grano son relativamente altos en carbohidratos, proporcionando alrededor de 15 gramos de carbohidratos por porción. Una sola porción de este grupo de alimentos equivale a una rebanada de pan, un tercio de taza de arroz cocido o pasta, media taza de avena preparada o tres cuartas partes de una taza de cereal de desayuno sin azúcar. Si bien obtienes la misma cantidad de carbohidratos de los alimentos refinados o integrales, opta por variedades integrales. De esta manera obtendrá la fibra beneficiosa del grano integral para ayudar con la digestión. A los alimentos de grano refinado, como el pan blanco o el arroz blanco, se les quita la mayor parte del grano, por lo que generalmente son más bajos en fibra.

Vegetales

Los vegetales son almidonados o sin almidón. Los vegetales con almidón tienen un contenido de carbohidratos más alto, que ofrece aproximadamente 15 gramos de carbohidratos por porción. Las porciones individuales de vegetales con almidón incluyen media taza de maíz o guisantes, una papa o batata de 4 onzas y 1 taza de calabaza. Las verduras sin almidón tienen 5 gramos de carbohidratos o menos, por porción. Una porción de vegetales sin almidón es 1 taza de verduras crudas o media taza cocidas. Algunos ejemplos de verduras sin almidón son las espinacas, las lechugas, los tomates, los pepinos, los pimientos y las berenjenas.

Frutas

Las frutas y los jugos de frutas también proporcionan una gran cantidad de carbohidratos. Obtienes alrededor de 15 gramos de carbohidratos de una porción de fruta. Una porción incluye una manzana pequeña de 4 onzas, cuatro albaricoques enteros, 12 cerezas frescas, 1 1/4 taza de fresas enteras, dos ciruelas pequeñas o 1 taza de frambuesas frescas. Una porción de media taza de piña en conserva, melocotones o ciruelas enlatadas también ofrece aproximadamente 15 gramos de carbohidratos. Beber un vaso de jugo a primera hora de la mañana empaca carbohidratos adicionales en su dieta. Cuatro onzas de jugo de manzana, pomelo, naranja o piña, cada uno contiene aproximadamente 15 gramos de carbohidratos

¿Qué alimentos nos dan más carbohidratos?

Todos los vegetales contienen carbohidratos. Un vegetal con almidón como la papa y el maíz tiene altas cantidades de carbohidratos que proporcionan energía rápida y se convierten fácilmente en glucosa durante la digestión.

Otros vegetales consisten principalmente en fibra, también un carbohidrato, que ayuda a limpiar el sistema digestivo y no se convierte en glucosa. Algunos ejemplos son repollo, pepino, lechuga y brócoli.

Para ganar peso comer vegetales con almidón. Para perder peso, evite las verduras con almidón. Coma mucha fibra para asegurar un sistema digestivo saludable. Use verduras y ensaladas de hoja verde v para ayudarlo con sus objetivos de pérdida de peso.

Algunas de las respuestas mencionan los granos, y aunque los granos sí contienen un porcentaje muy alto de carbohidratos tanto en peso como en calorías, la mayoría de las personas no incluye los granos en la categoría “vegetal”, a excepción del maíz en los países desarrollados

Excluyendo los granos, la respuesta son los vegetales con almidón como las papas, ñames, batatas, mandioca, yuca, taro , etc.

Haga clic a continuación para ver las verduras más altas en carbohidratos totales por cada 100 gramos:

Alimentos más altos en carbohidratos totales en vegetales y productos vegetales

La lista también contiene verduras y hierbas deshidratadas, así que pase a la lista hasta que vea verduras frescas. Verá que las papas y otras verduras con almidón lideran el paquete.

Si, por otro lado, está interesado en gramos de carbohidratos por una cierta cantidad de calorías de alimentos (200 calorías aquí), haga clic aquí:

Alimentos más altos en carbohidratos totales en vegetales y productos vegetales

Ahora ves calabazas de invierno liderando el grupo. La razón de esto es que las calabazas son mucho menos densas en calorías que las patatas, por lo que 200 calorías significan una gran cantidad de calabaza, y eso a su vez significa una gran cantidad de gramos de carbohidratos.


Si considera que los granos (y los frijoles y las lentejas) son vegetales, entonces estarán en la parte superior de la lista en peso cuando estén crudos. Los granos y frijoles cocidos han absorbido mucha agua, por lo que el porcentaje de carbohidratos en peso disminuye a un tercio o un cuarto del valor cuando está seco.

Puede ir a Herramientas y luego a Búsqueda de nutrientes en los enlaces anteriores y crear sus propias listas personalizadas, incluso las separadas para el almidón, la fibra y el contenido de azúcar de las verduras o, de hecho, de cualquier nutriente en cualquiera de las diversas categorías de alimentos.

En el grupo de hidratos de carbono hay: polisacáridos (como celulosa, hemicelulosa, almidón); disacáridos (como sacarosa, lactosa); y monosacáridos (como glucosa, fructosa).

Ya que está buscando vegetales con los carbohidratos más altos, puedo decir que el grupo TUBERS es el primero y luego el grupo de cereales.

1, tubérculos: como papas, batatas, aram, etc.

2. Granos de cereales: como arroz, maíz, trigo, etc.

Es una buena pregunta. Aparte de las verduras con almidón que otros han mencionado, me pregunto si la caña de azúcar (que realmente solo como parte de los langostinos vietnamitas de caña de azúcar) puede tener una cantidad sustancial de carbohidratos.

La caña es una gran cantidad de celulosa (fibra) en su estructura (incluso más fibrosa que el apio) por lo que solo la mastica durante mucho tiempo y todo el azúcar sale a la boca. Supongo que una varilla de caña de azúcar (tamaño para uso culinario) sería de 10 a 20 gramos de carbohidratos, pero realmente es una estimación, no es información que esté fácilmente disponible porque muy pocos platos usan caña de azúcar y poca gente se la come. (excepto jugo)

En ese sentido, las remolachas también son relativamente altas en carbohidratos (10-15 gramos por remolacha).

Las papas probablemente tienen más carbohidratos. Las verduras verdes contienen más fuerza nutricional, pero cada vegetariano es una superestrella de la salud en comparación con alimentos envasados ​​como pan blanco, galletas, etc. La clave es evitar el aceite y la mantequilla al cocinar, y evitar papas fritas, papas fritas comerciales, etc. (Las papas fritas congeladas de la tienda no son tan malas).

Esto es de la Revista Preventiva:

“Una patata mediana horneada solo tiene 161 calorías, más 4 gramos de fibra de relleno.

Bonificación adicional: la papa cocida y enfriada contiene almidón resistente, una sustancia fibrosa que podría ayudarlo a perder peso. ..

Las papas también combaten la enfermedad
Cuando los científicos del Servicio de Investigación Agrícola del USDA probaron más de 100 variedades de papa, descubrieron 60 vitaminas y fitoquímicos diferentes. Para empezar, encontraron flavonoides (que se acreditan con la mejora de la salud del corazón y la protección contra los cánceres de pulmón y próstata), incluida la quercetina, que puede aumentar la inmunidad.

Ayuda a mantener una presión arterial saludable
Las papas se cargan con kukoa-mines, sustancias químicas vegetales que ayudan a reducir la presión arterial, encontraron los investigadores del USDA. Además, una patata mediana horneada (incluida la piel) proporciona el 20% de su potasio diario, un conocido luchador contra la hipertensión “.

La mayoría de las calorías en vegetales provienen de carbohidratos, muchos tienen una pequeña cantidad de proteína, pero todos incluyen un porcentaje justo de humedad cuando están crudos. Por lo tanto, la mayor concentración de carbohidratos por unidad de peso será la que tenga la menor cantidad de humedad (agua). En particular, los tubérculos tienen estas características. por ejemplo, papas, ñame, yuca.

Almidones como papas, arroz, frijoles. Este es el alimento principal que desea comer, ya que tienen las calorías requeridas, pero mucho menos que los productos de origen animal, el aceite y los alimentos procesados.