¿La carne roja es mala para ti? ¿Por qué comer mucha carne roja no es saludable?

No hay un solo campo de investigación humana más contaminado con tonterías y desinformación que el campo de la dieta. Sin embargo, el campo médico maneja un cercano segundo lugar con cosas como la teoría de los lípidos de la enfermedad cardíaca. Dudo de todo lo que leo si fuera tú. pero lea la basura de todos modos y cuando termine de leer unos 200 libros sobre el tema (puedo proporcionar una lista si lo desea) encontrará que algunos temas se repiten y tienen sentido para usted, mientras que otros se revelarán gradualmente como tonterías. O si tiene poco tiempo y no puede leer todos esos libros, considere esto; Los seres humanos han estado en esta tierra durante aproximadamente medio millón de años durante los cuales hemos evolucionado considerablemente. Los humanos son omnívoros, lo que significa que podemos comer una variedad de cosas, a diferencia del pobre oso Koala cuya dieta es mucho más sorprendente ya que está compuesta principalmente de hojas de eucalipto tóxicas. El éxito del Koala se debe a su capacidad de adaptarse al suministro de alimentos más abundante en su entorno. Un suministro de alimentos que es tóxico para la mayoría de los otros mamíferos. ¡Qué adaptación ingeniosa y fortuita! La ciencia nos ha demostrado que, durante toda la prehistoria, los humanos cazaban animales, pescaban, recogían nueces y bayas y luego cazaban más. Hace 10.000 años inventamos la agricultura y comenzamos a comer cosas nuevas como panes y otros productos derivados de granos.

WHOA retiene Back to Adaptation. 490,000 años comiendo carne, pescado, nueces, bayas y más carne, me parece probable que el cuerpo humano se haya adaptado bastante bien a estos alimentos; por otro lado, lo nuevo como el azúcar, jarabe de maíz con fructosa, cereales y genéticamente mejorados Las mega frutas probablemente no tanto, después de todos los 10,000 años es un simple abrir y cerrar de ojos en el mundo de la adaptación, mientras que 1/2 millón es suficiente para hacer algo.

Entonces, si tenemos problemas médicos que en gran medida han encontrado su camino en la experiencia humana durante los últimos 5 a 10 000 años, debemos buscar la causalidad en los alimentos que hemos estado comiendo durante los últimos medio millón de años o deberíamos cuestionar los alimentos que ¿Han encontrado formas en nuestros estómagos durante los últimos 5-10,000 años?

Para terminar, me gustaría decir que mi estudio de 7 años de la dieta y su efecto sobre la salud me han llevado a las siguientes conclusiones;

los productos químicos y los aditivos siempre tienen consecuencias imprevistas y son un 99% malos.

La grasa es buena para ti, el azúcar y cualquier cosa que digiera rápidamente en glucosa es malo para ti. (pero manejable en pequeñas cantidades)

los alimentos procesados ​​no son buenos para ti

No hay “noticias” nutricionales (gracias Sr. Engel)

beber mucha agua

Gracias por tomarse el tiempo de leer esto.

Lo único que tienen en común es que son alimentos, y que mucha gente intentará ahuyentarlos de ellos. No los escuches Ver ¿Está [esta comida] saludable?

La carne roja y la harina refinada pueden ser parte de una dieta saludable. Deben comerse con moderación, especialmente la carne. Los OGM son una categoría amplia, pero el consenso científico es que son seguros para el consumo.

Así que solo coma una dieta saludable e ignore a todos los que tratan de asustarlo con respecto a la comida.

Hay estudios científicos que muestran ambas direcciones, es decir, proyectan la carne roja como mala o proyectan la carne roja como el ítem de salud más importante. Cambié al estilo de vida bajo en grasas Low Carb. Desde entonces, la carne roja se ha vuelto regular en 5-6 comidas a la semana, mientras que antes solía comer 5-6 comidas de carne roja al mes.

Las pruebas anecdóticas apuntan a grandes beneficios: mejoría de la vitamina B12, mejora de la función tiroidea, mejora de la vitamina D, mejora de los lípidos en sangre y mejora el azúcar en la sangre. Es muy sorprendente la mejora de los lípidos en la sangre, lo que va en contra de los consejos de muchos médicos y dietistas y la experiencia de la mayoría de las personas.

La saciedad es un factor importante cuando se trata de carne roja que cualquier otro alimento. Estoy muy satisfecho y no puedo comer más de 200 g de carne roja al día. 200 g de carne roja proporciona las mismas calorías que comer 200 g de arroz. Sí, esto es cierto; consulte la comparación tomada del sitio http://nutritiondata.self.com . Figura que es arroz y que es carne roja (carne de costilla de cordero). Vea cuánto Omega-3 obtiene. Al comer carne roja, termino comiendo un alimento rico en nutrición pero no tantas calorías como el arroz. La saciedad de la carne roja me impide llenarme con muchos carbohidratos.

Los peligros de la carne

Un resumen del especial de PBS llamado:
“Carne moderna: un documental de primera línea de PBS”
Se emitió el jueves 18 de abril a las 9 p.m., 60 minutos.

Es tan americano como el pastel de manzana y mucho más popular. La hamburguesa se ha convertido en nuestra comida nacional: los estadounidenses comen más carne que cualquier otra persona en el mundo, con una persona promedio devorando tres hamburguesas a la semana. Y con más carne disponible que nunca, la carne de res de hoy cuesta un 30 por ciento menos que en 1970, lo que la hace mucho más atractiva para los consumidores que buscan una comida rápida y barata.
Sin embargo, a pesar de las nuevas regulaciones federales de seguridad, más de 100 millones de libras de carne han sido retiradas del mercado desde 1998 debido a la sospecha de contaminación bacteriana. Y el verano pasado, el procesador de carne más grande de la nación tuvo que retirar 500,000 libras de carne contaminada con bacterias E. coli de diecisiete estados.

¿Cuánto sabe el estadounidense promedio sobre la carne que está comiendo? ¿Los cambios dramáticos en la industria cárnica de los Estados Unidos han comprometido la seguridad general de la carne estadounidense? ¿Y son las nuevas regulaciones federales suficientes para garantizar la seguridad de la carne que comemos?

FRONTLINE explora estas y otras preguntas en “Modern Meat”, que se transmite el jueves 18 de abril a las 9 PM en PBS. A través de entrevistas con funcionarios del Departamento de Agricultura de EE. UU., Inspectores de carne, expertos en seguridad alimentaria y representantes de la industria, el documental de una hora revela cómo la industria cárnica altamente industrializada de hoy en día ha cambiado fundamentalmente la composición de la hamburguesa estadounidense típica, causando que algunos temer la propagación de bacterias graves, e incluso mortales. El programa también explora los poderosos intentos de la industria estadounidense de la carne de resistir ciertas regulaciones gubernamentales destinadas a prevenir que la carne contaminada termine en los supermercados y las cadenas de comida rápida en todo Estados Unidos.

“Creo que lo que la industria [de la carne] está diciendo es que no quieren rendir cuentas por el producto que están vendiendo”, dice Eric Schlosser, autor de Fast Food Nation, una exposición de la industria de la carne y la comida rápida. . “Esta industria ha luchado contra la inspección de seguridad alimentaria durante cien años”.

“Modern Meat” lleva a los televidentes a la industria cárnica estadounidense, comenzando en el rancho ganadero y luego pasando al “feedlot”, un gran corral industrial donde se mantienen hasta 100.000 cabezas de ganado hasta que son lo suficientemente gordos para ser sacrificados. Luego, los cadáveres descienden por una línea de ensamblaje al estilo de Detroit o una “línea de desensamblaje”, según un experto de la industria, donde los avances modernos han permitido a algunas compañías de carne despojar hasta 400 cadáveres por hora, casi tres veces más como en 1970.

Pero tal eficiencia moderna puede presentar riesgos potenciales para la salud.

En “Modern Meat”, FRONTLINE habla con numerosos científicos y observadores de la industria que plantean serias preocupaciones sobre el sistema actual de producción de carne. Dado que se crían grandes cantidades de animales en grandes corrales de engorde cubiertos con heces, dicen que es fácil que las bacterias se propaguen de un animal a otro.

“Las vacas tienden a producir heces [y] las heces son principalmente bacterias”, dice Glen Morris, microbiólogo de la Universidad de Maryland y ex funcionario del USDA “Cuando esas bacterias se diseminan, hay una gran oportunidad para que las bacterias se diseminen desde una vaca a la próxima.

“En las granjas de engorda más grandes”, agrega, “hay una mayor posibilidad de que los microorganismos pasen de un lado a otro. Todo eso contribuye a la propagación de microorganismos como E. coli”.

El Dr. Robert Tauxe también está preocupado. “La nueva forma altamente industrializada en que producimos carne ha abierto nuevos hogares ecológicos para varias bacterias”, dice Tauxe, jefe de la Sección de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos del Centro para el Control de Enfermedades.

Atrás quedaron los días, dice Tauxe, cuando una hamburguesa contenía la carne de una sola vaca; con un enorme número de ganado ahora siendo pastoreado, engordado, sacrificado y molido juntos, es prácticamente imposible determinar cuántas vacas contribuyen a una sola hamburguesa.

“Si tomamos carne de mil animales diferentes y la molturamos juntos”, dice, “también estamos agrupando bacterias de miles de animales diferentes”.

Además, hay cada vez más pruebas de que el uso generalizado de antibióticos en la industria cárnica moderna para promover el crecimiento y mantener al ganado sano puede dar como resultado el desarrollo de cepas de bacterias que son resistentes al tratamiento con antibióticos.

Las consecuencias de la contaminación bacteriana pueden ser mortales. En 1993, Jack in the Box hamburguesas contaminadas con una cepa mortal de e. coli mató a cuatro niños e hirió a 750, lo que provocó que el gobierno buscara un sistema más científico para inspeccionar la carne.

Durante décadas, dicen los expertos de la industria, los inspectores de carne practicaron el método de “examinar y olfatear” para inspeccionar visualmente cadáveres en busca de signos de enfermedad. Tras el brote de Jack in the Box, el gobierno propuso implementar un nuevo sistema de inspección, conocido como “HACCP” (análisis de peligros y puntos de control crítico), que requeriría pruebas microbianas para detectar la presencia de bacterias invisibles, aunque nocivas, como . coli y salmonella.

La prueba propuesta para la salmonela, sin embargo, no fue adoptada por la industria de la carne. En “Modern Meat”, FRONTLINE habla con expertos de la industria y funcionarios gubernamentales que dicen que el poderoso lobby de alimentos de Estados Unidos, que ha contribuido en gran medida a los legisladores clave de Capitol Hill, luchó agresivamente, incluidas estas pruebas como parte de las nuevas regulaciones.

Es un cargo que niega J. Patricio Boyle, del American Meat Institute. “No es la industria de la carne la que lucha contra los estándares que son significativos, que mejoran la salubridad del producto”, le dice Boyle a FRONTLINE. “La industria de la carne tiene reservas sobre estándares no científicos que no tienen relación con la seguridad de nuestros productos”.

El USDA resistió la presión de la industria, y en 1996, la industria cárnica estadounidense comenzó a hacer la transición al nuevo sistema de inspección. Desde entonces, el USDA ha informado una marcada disminución en la contaminación por salmonela de la carne molida de res, mientras que el CDC también ha comenzado a ver una disminución en algunas enfermedades transmitidas por los alimentos. Sin embargo, el consumidor estadounidense aún enfrenta serios riesgos.

Cada año, el CDC rastrea numerosos casos de intoxicación alimentaria, mientras que el USDA mantiene una lista actualizada de retiros de carne contaminados. El crecimiento en el comercio mundial, mientras tanto, ha aumentado el riesgo de que el ganado o la carne enfermos ingresen al país y diezmen la población ganadera de los EE. UU. El año pasado, por ejemplo, el inspector general del USDA, Roger Viadero, descubrió que 650,000 libras de carne extranjera de un país embargado debido a la fiebre aftosa encontraron su camino en el corazón de los Estados Unidos.

Además, un reciente fallo judicial amenaza con limitar el cumplimiento por el gobierno de sus nuevas regulaciones de seguridad alimentaria. En “Modern Meat”, FRONTLINE examina una demanda presentada por la empresa de trituración de carne Texas Supreme Beef contra el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Cuando el USDA cerró efectivamente la empresa después de que falló las pruebas de contaminación bacteriana tres veces, una vez que casi el 50 por ciento de su carne se contaminó con salmonela, la compañía demandó. Apoyada en su demanda por la Asociación Nacional de Carne, Supreme Beef acusó al gobierno de no tener el derecho de cerrar sus operaciones simplemente porque no cumplió con los estándares de salmonella del USDA. El mes pasado, un tribunal federal de apelaciones dictaminó a favor de la industria de la carne, lo que provocó la preocupación de algunos observadores de la industria.

Carol Tucker Foreman, directora de seguridad alimentaria de la Federación de consumidores de Estados Unidos y ex funcionaria del USDA, cree que el moderno sistema de producción y distribución de carne deja a los consumidores vulnerables a un brote generalizado de contaminación bacteriana. Señala un caso en el que dieciséis muertes y cinco mortinatos se conectaron a Ball Park Franks que se encontró contaminado con letal listeria.

“Esos perros calientes fueron enviados a todas partes”, dice Foreman. “Y miles y miles de ellos se hicieron todos los días. Por lo tanto, existe la posibilidad de que ocurra un solo error y cause miles de muertes”.

Después de la transmisión, visite el sitio web de FRONTLINE en http://www.pbs.org/frontline para obtener más información sobre este informe, que incluye:

Estadísticas y artículos sobre la industrialización de la industria cárnica estadounidense; Informes de antecedentes desde el interior del matadero, lecturas y entrevistas sobre las condiciones actuales y el movimiento para la matanza humanitaria; Datos y consejos para el consumidor sobre elegir carne y comer de manera segura; Entrevistas extendidas, cronologías y un video informe. “Modern Meat” es una coproducción de FRONTLINE con Cam Bay Productions. El productor y escritor es Doug Hamilton. El coproductor es Steve Johnson. El productor principal de FRONTLINE es Sharon Tiller.

Son tres grupos de alimentos que manejo con precaución.

1. Carne roja: Mientras tratemos con carne de res alimentada con pasto, sé que hay ácidos grasos omega-3 y no residuos de antibióticos como en la carne de engorde. Yo como ternera alimentada con pasto cada dos semanas, pero a menudo solo una vez al mes. Muchos estadounidenses consumen más carne de res. Cuando consumes más carne tu flora intestinal puede cambiar y puedes sufrir ataques cardíacos y derrames cerebrales: la investigación de Cleveland Clinic muestra que el subproducto de bacterias intestinales predice el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular
Tomo un probiótico todos los días para contrarrestar esto y mantener una flora intestinal saludable.
2. Harina refinada: esto es algo que no necesitamos, pero muchos de nosotros lo comemos todos los días. Cuando crecí en Alemania, comíamos pan varias veces al día, mientras más blanco, mejor. Y le ponemos mantequilla. Cuando viajo a Alemania, veo que hay una panadería en cada esquina. La gente todavía ama su brad, pasta, pizza, no solo eso: está en muchos alimentos procesados. En 2001, lancé todo eso, incluidos los productos de trigo y trigo. ¿Por que hice eso? La harina refinada equivale al azúcar en el intestino y esto hace que el páncreas cause una respuesta a la insulina. Sabemos que demasiada insulina causa inflamación de los vasos sanguíneos, puede causar hipertensión, artritis, ataques cardíacos y derrames cerebrales, diabetes y obesidad.
La inflamación se encuentra en el centro de la fisiopatología de muchas enfermedades, incluido el cáncer: Inflamación.
3. OGM: el último alimento OGM que fue aprobado por la FDA es el salmón de OGM Atlántico (AquAdvantage salmón). No me importa si se trata de una manzana OGM, maíz transgénico o de otros productos OGM. Evito todo esto a pesar de que están oficialmente declarados como “seguros”. Sin embargo, no se han realizado estudios adecuados de seguridad humana ya que tomarían 3 generaciones y la generación promedio humana es de 30 años. El tiempo total de observación sería de 90 años y ningún producto OMG ha logrado este hito. En otras palabras, los productos de OMG fueron lanzados prematuramente en mi opinión. Los experimentos con animales no son un sustituto de los estudios de toxicidad humana. No me importa si otras personas quieren comer el último desarrollo de OGM. Para mí, la comida es diferente de la última herramienta tecnológica que puede necesitar o no. Me apego a las comidas tradicionales. Y los como orgánicamente criados siempre que sea posible.
Conclusión: La carne roja está bien con moderación cuando se alimenta con pasto y se puede consumir semanalmente o cada dos semanas. Orgánicamente la carne roja también está bien. La harina refinada esencialmente proporciona calorías vacías y solo causa problemas en el cuerpo, inflamación crónica, diabetes, artritis, ataques cardíacos, derrames cerebrales y cáncer. Los alimentos transgénicos son completamente innecesarios a menos que quieras convertirte en un conejillo de indias en el experimento que se publicará entre los años 2090 y 2105.

No es “mejor” o “peor” para usted que las carnes blancas como las aves de corral y la carne de cerdo. La grasa saturada (y el colesterol) tiene una mala reputación, pero en realidad no es dañino para usted consumirla si proviene de fuentes naturales como la carne de res (o huevos enteros, en el caso del colesterol). La “sabiduría convencional” dice que no se exceda en la carne roja. La sabiduría convencional también nos dijo que los alimentos bajos en grasa y altos en carbohidratos (y, en consecuencia, altos en azúcar) eran “mejores” para nosotros. La verdad es que no lo son. No hay nada malo con la carne roja o la grasa saturada que contiene. Desea moderar su ingesta calórica general si está tratando de evitar aumentar de peso; inherente a esta afirmación es que no deberías comer todos los filetes. La cantidad justa de filetes ~

Elija alimentos integrales (carnes, verduras) sobre los procesados.

Como Aidan menciona, la fuente de tu carne importa. Grassfed> grainfed, en términos de proporciones de Omega3: ácidos grasos Omega6. La carne de res alimentada con pasto tiende a ser bastante costosa, y yo personalmente no la como exclusivamente.

Vea este artículo de Mark’s Daily Apple para más información:
http://www.marksdailyapple.com/t …

Si esta es una pregunta en respuesta al estudio sobre la carne roja que aumenta los riesgos de mortalidad, lea uno de los muchos recursos que desacreditan el reclamo. No tome cosas así a su valor nominal, porque hay muchos agujeros en el estudio. No tiene en cuenta las cosas como la ingesta de carbohidratos, y es un estudio observacional
http://www.marksdailyapple.com/r …

“En palabras de los autores,” los sujetos que consumieron más carne roja solían estar casados, más probablemente de etnia blanca no hispana, más probablemente un fumador actual, tenían un índice de masa corporal más alto y tenían una mayor ingesta diaria de energía , grasa total y grasas saturadas, y tendían a tener niveles más bajos de educación y actividad física y menores ingestas de suplementos de frutas, vegetales, fibra y vitaminas “.

Eso, para mí, es básicamente como decir que las personas que desayunan tienden a ser más delgadas que las personas que no lo hacen, ya que hay muchas variables que contribuirían a que alguien desayune (como ser consciente de su tiempo de nutrientes). , lo que lo hace inmediatamente más consciente de la salud que el promedio).

La carne de vaca alimentada con pasto es un alimento saludable.

Sin embargo, a menos que tenga la suerte de comprar esta calidad de carne en una granja muy pequeña y privada, su carne probablemente provenga de una vaca alimentada con maíz.

Vacas alimentadas con maíz, también son muy probablemente vacas de fábrica, y por lo que sé, hay dos preocupaciones principales con comer vacas de fábrica

1. Antibióticos
2. Hormonas

Los estómagos de las vacas se han adaptado específicamente a una dieta de estrictamente pasto. Cuando las vacas se alejan de esta dieta (o se ven obligadas a hacerlo), se enferman. Con el fin de curar estas vacas para que no infecten a sus vecinos, los dueños de las fábricas deben poner antibióticos en estas vacas. Numerosos estudios han demostrado que estos antibióticos permanecen en la carne de res, e incluso cuando el consumidor la come.

Como se ve con las gallinas que tardan solo seis semanas en crecer y llegar a su plato, los esteroides también se usan en las vacas. Al igual que los antibióticos, estas hormonas a menudo permanecen en la carne.

Sin embargo, a pesar de estos problemas, todavía comería esta carne sobre cualquier alimento procesado y azucarado, y la mayoría de los granos.

Para más sobre este tema, recomiendo el sitio

undergroundwellness.com

La carne roja tiene más mioglobina que la carne blanca, mientras que la carne blanca se define como la carne no oscura del pollo (excluida la pierna o el muslo) o el pescado. Algunas carnes, como la carne de cerdo, son carnes rojas usando la definición nutricional y carnes blancas usando la devoción común. De acuerdo con la defición común, la carne roja es roja cuando está cruda y oscura cuando se cocina.

Algunas carnes rojas son ricas en grasas saturadas, lo que eleva el colesterol en la sangre. Los altos niveles de colesterol LDL aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca.

Cuando se trata de cáncer, la respuesta no es tan clara. Muchos investigadores dicen que aumenta el riesgo, especialmente para el cáncer colorrectal.

La carne roja es alta en hierro, algo que muchas adolescentes y mujeres en sus años fértiles carecen. El hierro hemo en la carne roja es fácilmente absorbido por el cuerpo. La carne roja también proporciona vitamina B12, que ayuda a producir ADN y mantiene saludables los nervios y los glóbulos rojos, y el zinc, que mantiene el sistema inmunológico funcionando adecuadamente.

Entonces, desde arriba, podemos decir que la carne roja se considera mala para la salud, ya que aumenta el peso corporal y causa diabetes, enfermedades cardíacas y colesterol. Es gud en nutrientes y también es consumido por algunos, pero en pequeñas cantidades.

“Ese ala de pollo que estás comiendo podría ser tan mortal como un cigarrillo”, gritaba el comunicado de prensa de un estudio, publicado en marzo del año pasado en la revista Cell Metabolism. Descubrió que las personas con dietas altas en proteínas animales como la carne y el queso tenían un riesgo similar de cáncer para aquellos que fumaban 20 cigarrillos al día.

Sin embargo, el profesor Tim Key, científico de Cancer Research UK de la Unidad de Epidemiología del Cáncer de la Universidad de Oxford, que ha estado estudiando los vínculos entre cáncer y dieta en más de 50,000 sujetos durante la última década no está de acuerdo. “Es engañoso poner la carne en el mismo lugar que fumar; es muy poco probable que el efecto de la carne sea tan malo como dicen que es “.

De hecho, los investigadores encontraron pocos vínculos entre el consumo de proteína animal y muerte prematura hasta que dividieron a los sujetos en dos grupos, uno con edades comprendidas entre 50 y 65 años y el otro, mayores de 65 años. En el grupo de edad 50-65, aquellos que obtuvieron un quinto o más de sus calorías de proteínas animales como la carne roja tenía una
74 por ciento mayor riesgo de muerte. Pero lo que no se informó ampliamente fue que en el grupo de más de 65 años, consumir una dieta rica en proteínas, incluida la carne roja, tenía un efecto protector.

Los investigadores plantearon la hipótesis de que la proteína podría controlar la hormona de crecimiento IGF-1, que ayuda a nuestros cuerpos a crecer pero se ha relacionado con el cáncer. Los niveles de IGF-1 descienden drásticamente después de los 65, lo que lleva a una posible fragilidad y pérdida muscular. “Si bien la ingesta alta de proteínas durante la edad madura es perjudicial”, los autores teorizaron, “es protector para los adultos mayores: los mayores de 65 años que comieron una dieta moderada o alta en proteínas fueron menos susceptibles a la enfermedad”.

Prof Key dice: “Es plausible que los niveles más altos de la hormona IGF-1 puedan ser buenos para las personas que ingresan a la vejez y es un área en la que los científicos están trabajando actualmente, pero todavía no está establecido que sea cierto”.

Por favor, trate de evitar la lectura alarmista o sensacionalista claptrap (o al menos tomarlo en serio). Considere esto, si la carne roja fuera realmente “dañina”, los humanos (o los protohomínidos) se habrían extinguido por completo hace más de 100.000 años .

Todavía estamos cerca (y próspero para arrancar). Ergo, la carne roja no debe ser el desperdicio industrial radiactivo, mutagénico, de acción rápida y venenoso que tantas personas histriónicas de la nueva era (rimas con “aguas negras”) afirman que es.

Estoy de acuerdo con el Sr. Goltra en que la calidad de la carne dependerá en gran medida de la dieta de la vaca. Para agregar a sus comentarios, debe tener cuidado con la cantidad de carne que consume si lleva una dieta saludable para el corazón. A diferencia del pollo o el pescado, la carne de res tiende a ser pesada en su contenido de grasa, incluidas las grasas saturadas “malas”. Ciertos cortes de carne de res, como el filet mignon, tienden a tener menos de estas grasas saturadas. Desafortunadamente, los cortes de carne más delgados (los que contienen menos grasa) también tienden a ser más caros. También sería cauteloso con algunos de los marinados y salsas de carne, que pueden ser pesados ​​en grasa y azúcar.
Recomendaría limitar su consumo de carne de vaca a 2-3x / semana de las variedades de carne más delgadas. Además, trate de evitar los adobos pesados ​​(altos en grasa) o las salsas de barbacoa (que tienden a ser altos en azúcar) y opte por el bistec a la parrilla simplista. Si tiene problemas de salud cardíaca como hipertensión, colesterol alto, enfermedad vascular periférica, diabetes, etc., debe consultar a su médico sobre las necesidades / restricciones dietéticas apropiadas y el tratamiento médico adecuado.

La carne roja endurece los vasos sanguíneos y aumenta el riesgo de problemas relacionados con el corazón.

Puede causar cáncer o diabetes.

El contenido de hierro es muy alto en carnes rojas y si se toma en exceso puede aumentar el suministro de hierro al cerebro que conduce a la enfermedad de Alzheimer.

Si prefiere comida no vegetariana, vaya a la carne blanca, como pescado y pollo.

La carne roja ha sido consumida por humanos durante mucho tiempo. Lo nuevo es carne procesada. ¡Haz las matematicas!

No necesitas un científico que te diga estas cosas. Ahora, obviamente, Grass fed o natural fed será mejor que grain fed.

En pocas palabras, todo lo procesado es malo para ti. Esto incluye cualquier tipo de aceite vegetal para cocinar.

Los consejos fáciles aquí es imaginar, si el mundo enfrenta proporciones apocalípticas, ¿todavía tendrá acceso al aceite de girasol, aceite de soja, aceite de maní? ¿Qué hay de su salchicha y hamburguesa?

No me malinterpreten, los alimentos procesados ​​si se hacen de forma natural, como cuando la abuela y el abuelo los hicieron, estoy seguro de que es seguro. ¿Qué hay de la comida de trigo y gmo? ¿Pan con muchas cosas que no puedes pronunciar? Aléjate de ellos, haz tu propio pan si es necesario.

Ah, y no olvidemos la espuma de poliestireno, el plástico bpa, el teflón, etc. En caso de duda, vaya a buscar maderas (naturales sin laminar) o vidrio.

No es. DEMASIADA carne roja es mala para ti, pero demasiadas cosas son malas para ti.

Se ha descubierto que unas pocas porciones de carne roja a la semana son importantes para la salud mental y el bienestar de las mujeres:

No hay suficiente carne roja ligada a la ansiedad, la depresión en las mujeres | Noticias de Psych Central

No hay puntos negativos en ningún alimento, pero una dieta que contiene demasiada carne roja o harina refinada no es buena para ti a largo plazo (digamos 10-20 años) ya que estos ingredientes (y nuevamente, estamos hablando de un consumo excesivo de estos ingredientes) están vinculados a una serie de problemas de salud. Pero tienen un lugar en una dieta normal saludable junto con frutas, verduras y granos integrales.

Los OGM, como señala Craig Good, son una categoría muy amplia y, hasta la fecha, no hay evidencia de que sean malos para usted. Yo personalmente tiendo a evitarlos si puedo, pero no me preocupo demasiado por eso.

Pregunta hecha: ¿Por qué la carne roja (leer el cordero) es mala para la salud?

La carne roja no es mala para la salud.

Es una excelente fuente de proteínas, minerales como el zinc, las vitaminas y tiene un poder calorífico superior al de una dieta puramente vegetariana.

Un exceso de carne roja es malo para la salud, debido a que es pesado en grasa.

Pero eso se aplica a cualquier otra fuente de alimentos. Un exceso de cualquier cosa es malo para la salud. Con moderación, la carne roja es nutritiva.

He visto tanta desinformación en Internet que afirma que ciertos alimentos, gmos y alimentos no naturales son automáticamente no saludables para usted. También he visto personas que obviamente tienen una agenda oculta cuando hablan de nutrición.

Me cuesta ver cómo la carne roja es mala en absoluto, al menos los cortes magros. Comparando pechuga de pollo sin piel y carne de res molida magra, no parece haber mucha diferencia en términos de macronutrientes, con algunas diferencias más notables en los micronutrientes (por qué debe comer tanto carne blanca como carne roja). Desde la experiencia personal, la comida “mala” es la comida que consumes en exceso, que es posible con todo. La carne roja, especialmente la carne de res, es muy nutritiva y, si se consume con otras necesidades dietéticas (cereales, verduras, frutas) es probablemente ideal.

La carne es la columna vertebral de una dieta cetogénica. Lo usé para perder mucho peso. Por lo general, aquellos que dicen que la carne es mala están impulsando una agenda, sin hablar realmente de ella desde el punto de vista de la salud.

Una nueva investigación muestra que cualquier carne de res (u otro animal) que se levante bajo el sol puede proporcionar una cantidad significativa de vitamina D a su dieta cuando come grasa o hígado. Esto significa carne de res alimentada con pasto y ganado de engorde, pero no (por lo general) carne de cerdo o pollo a menos que sean de libertad.