Si entiendo la pregunta, la respuesta es “no muy”. Una porción de pepino o tomate es aproximadamente media taza; si bien no lo he medido, incluso la cantidad que pongan en un pie de página representará menos de la mitad de eso. El tamaño de la porción de la lechuga es aún mayor: dos tazas. Hay mucho, mucho menos de eso en un sándwich. La mayoría de las otras verduras se sirven en porciones de tamaño condimento.
En total, un sándwich Subway con muchas verduras constituirá quizás una sola porción de vegetales. Lo cual es definitivamente mejor que nada, que es lo que obtendrías de prácticamente cualquier otro lugar de comida rápida. Su sitio web afirma que son dos porciones para un sándwich de seis pulgadas, pero creo que están sobreestimando por un amplio margen. (Fuente: Liderazgo nutricional)
Así que diría que Subway es una muy buena opción, en comparación con las alternativas, especialmente si eliges las opciones bajas en calorías (las que llaman “Fresh Fit”) y evitas cargar las salsas grasas y el queso. Y realmente empujarlos a apilar verduras. Si realmente puedes conseguir que empaquete en 2 de las 5 porciones de vegetales que deberías buscar, el fajo de harina blanca en el rollo no te hará ningún daño.
