¿Son insulsas las sugestiones en frutas?

La respuesta es no”. Pero la mejor pregunta es: ¿es mejor el azúcar de la fruta para usted que el azúcar blanco? Y la respuesta es “sí”: ¿el azúcar de la fruta es mejor para ti que el azúcar blanco?
Como explica el enlace, el azúcar en la fruta está ligado a la fibra, que libera azúcar más lentamente. El azúcar es sacarosa, un disacárido con una molécula de fructosa unida a una molécula de glucosa. Cuando digerimos una comida con azúcar, la enzima sacarasa divide la sacarosa en fructosa y glucosa. Ambos son absorbidos por el torrente sanguíneo. La fructosa es procesada por el hígado, la glucosa ingresa a las células de nuestro cuerpo directamente con la ayuda de la insulina.
Si comemos la fruta sin procesar, el azúcar en ellos es saludable, porque la fibra la mantiene atada durante un tiempo y el cuerpo tiene tiempo para procesar parte del azúcar liberado a medida que se digiere. Si comemos demasiada fruta seca (pasas, cerezas secas, etc.) o azúcar blanco de caramelos o pasteles, el azúcar alcanza alturas insalubres en la sangre, una enorme respuesta de insulina y el hígado produce altas cantidades de triglicéridos y colesterol LDL. Esto conduce al endurecimiento de las arterias, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
He reemplazado todo el azúcar agregado por stevia, un edulcorante a base de plantas. No uso alimentos procesados ​​con azúcar (siempre leo las etiquetas de los alimentos). Comer verduras y frutas me mantiene alejado de las altas concentraciones de azúcar.