No tengo ni idea sobre el agua, pero en general las lechugas más oscuras tienen algo más de nutrientes. Pero los más livianos todavía son buenos; tiendo a comprar lo que parece fresco y tiene un buen precio, pero elegiré los más oscuros, en igualdad de condiciones. Me gusta obtener una mezcla de verde oscuro y los más rojizos.
La única lechuga de la que me mantengo alejado es Iceberg. Tiene menos nutrientes y algunas personas dicen que tiene algunas cosas ligeramente tóxicas. De todos modos, no me importa mucho, aunque es en lo que crecí.