Las personas que hacen dieta bajas en carbohidratos son susceptibles a los cambios de humor, de acuerdo con los investigadores del Centro de Investigación Clínica del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) en Boston. Los estudios en ratas han demostrado una conexión entre una dieta baja en carbohidratos y niveles bajos de serotonina, un neurotransmisor que promueve sentimientos de felicidad y satisfacción. Las ratas sometidas a una dieta baja en carbohidratos durante tres semanas tuvieron niveles más bajos de serotonina en sus cerebros. Los investigadores creen que el mismo efecto ocurre en humanos con dietas bajas en carbohidratos y conduce a sentimientos pronunciados de depresión.
Sin embargo, no todos experimentan diferencias en el estado de ánimo cuando toman una dieta baja en carbohidratos. Algunas personas pueden no ver una diferencia en su actitud porque sus cuerpos pueden digerir los carbohidratos a un ritmo más estable, o pueden tener niveles naturalmente más altos de serotonina en sus cerebros. Debido a su investigación en el MIT, la Dra. Judith J. Wurtman cree que las dietas bajas en carbohidratos pueden no ser la opción de dieta para las personas que ya están luchando contra la depresión o el trastorno bipolar.
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Otra razón importante para la depresión y el cambio de humor puede ser una baja ingesta de VITAMINA B12, si con la dieta baja en carbohidratos, se mantiene la ingesta de B12, se pueden tratar los problemas de la depresión.
Para los vegetarianos, para la ingesta de B12, tienen que tomar muchos productos lácteos, ya que B12 no está disponible en frutas / verduras / granos.
Prueba tu nivel B12, luego consulta a un médico al respecto.
