¿Pueden los diabéticos comer maíz dulce?

Si es diabético, los amigos o familiares bien intencionados podrían haberle advertido que no consuma maíz como un almidón rico en carbohidratos que no debe comer. Pero el maíz ofrece muchos beneficios nutricionales que hacen que valga la pena el esfuerzo adicional para incluirlo como parte de una dieta diabética equilibrada. El truco para incluir el maíz en su plan de alimentación es equilibrarlo con fuentes de proteínas y grasas que pueden mitigar el efecto de los alimentos ricos en carbohidratos en los niveles de glucosa en sangre.

Puede tomarse en cantidades muy pequeñas. No es amigable para los diabéticos. Pero para el cambio puede tomarlo también en pequeñas porciones.