¿Realmente los vegetarianos necesitan tomar píldoras de hierro?

He sido vegetariano por 10 años, semi-vegetariano por 4. Nunca tomé un suplemento vitamínico en mi vida. Mi análisis de sangre continúa impresionando a todos, incluso a mí. Todo se ve óptimo.

Si tienes una dieta balanceada, el hierro no debería preocuparte. Como trivia, cuando era joven y ávido carnívoro, como todos los demás en la familia, hubo ocasiones en que enfermé de anemia (que puede deberse a la deficiencia de hierro). ¿Sabes cuál era el tratamiento tradicional para eso? Si adivinaste la carne, adivina de nuevo. Era caldo de frijoles negros, que es muy común aquí en Brasil. Incluso lo sirven en bares y restaurantes.

Algunas cosas importantes a considerar:

1. Es cierto que el hierro que se encuentra en la carne roja es de una calidad que es más fácil de absorber para el cuerpo. Al hierro de la carne roja realmente no le importa qué más hay en su plato, será absorbido bastante bien;
2. El hierro contenido en el mundo vegetal, no tanto. Necesita ayuda. La vitamina C (naranjas, piña, ajo, cebollas, lechuga) es un gran ayudante aquí.
3. El calcio es tu enemigo en lo que se refiere al hierro. Hace lo contrario de lo que hace la vitamina C, se interpone en el camino. Si está preocupado por la ingesta de hierro, no debe tener calcio (como en los lácteos) en sus comidas, al menos no en la misma comida. Espere unas horas y luego coma su queso o yogur;

Absolutamente no. Los vegetales de hojas verdes y los frijoles tienen una cantidad considerable de hierro en ellos:
El brócoli tiene 6% de espinaca tiene 4% de tofu tiene 35% de frijoles negros tiene 20%.

De acuerdo, la carne roja tiene un 185% en una porción similar, pero si comes lo correcto como vegetariano no tendrás que tomar ningún suplemento.

No. En algunos casos, algunas mujeres se benefician del hierro adicional, pero es posible aumentar la ingesta de hierro natural.