Sabemos con certeza que ciertos químicos pueden causar defectos de nacimiento, tanto mentales como físicos. Si bien estos productos químicos generalmente no se consumen intencionalmente, pueden consumirse sin el conocimiento de su presencia.
Un ejemplo es la enfermedad de Minamata, una consecuencia del envenenamiento por mercurio y el evento que condujo tanto al etiquetado de los peces como a los programas de reducción de mercurio en todo el mundo. Otros metales pesados también pueden bioacumularse y presentar un peligro para la salud de la madre y el niño.
Los químicos encontrados en la comida “normal” generalmente no tienen ningún efecto en el bebé. La falta de ciertos químicos, como las vitaminas, tiene un efecto.
