La investigación, llevada a cabo en Minnesota, pidió a los participantes que probaran dos tipos diferentes de pastel de carne con su almuerzo y anoten los efectos en las horas posteriores. Uno de los meatloaf contenía carne de res y el otro contenía frijoles y por lo tanto fibra. La cantidad de calorías y grasas consumidas en este estudio fue la misma en ambos lados, pero fue en los contenidos de proteína y fibra que los dos variaron. La versión de carne de res contenía alrededor de 25 gramos de proteína, pero solo 3 gramos de fibra en comparación con la versión de frijoles, que tenía un poco menos de proteína en alrededor de 16 gramos pero CUATRO veces más fibra. Los resultados mostraron que, en las horas posteriores a la ingesta, ambas albondigas proporcionaban una sensación similar de satisfacción y plenitud que impedía comer más bocadillos. Si esto se agrega a tu dieta, solo piensa en esas calorías extra que puedes perder; calorías que quizás no se hayan dado cuenta tenían tanto efecto. Los refrigerios son una de las principales razones por las cuales las personas no pierden peso porque no se dan cuenta de la cantidad de efecto que puede tener.
Este nuevo estudio es una noticia fantástica para las personas que hacen dieta ya que les permite probar una gran cantidad de alimentos y descubrir cuál es el mejor para su cuerpo. El pan con carne es solo el comienzo, pero hay docenas de tipos de frijoles que incluyen el riñón, la soja, la lima y la división amarilla, por nombrar algunos. La fibra se puede utilizar como una gran herramienta para perder peso, ya que tiende a limitarse a las calorías consumidas y evita que se absorban en la sangre. Como resultado de esto, se cree que se pueden eliminar siete calorías por cada gramo de fibra consumida, haciendo que la fibra sea una parte importante de cualquier dieta. También hay algunas razones clave de por qué los frijoles son posiblemente la mejor opción cuando se trata de obtener su ingesta de fibra.
En primer lugar, los frijoles son baratos en comparación con la carne. Una de las razones principales por las cuales las personas a menudo no hacen dieta es porque piensan que es demasiado cara, pero este estudio prueba que no tiene que ser así si usted es sensato y sabe lo que está buscando. Los frijoles, por libra, son alrededor de nueve veces menos costosos que la carne molida. En segundo lugar, los frijoles no solo contienen fibra; también contienen proteínas y carbohidratos, lo que significa que pueden usarse para reemplazar los alimentos con almidón como el arroz y las papas. Los frijoles triturados o en puré también pueden tomar el lugar de la leche o la crema cuando preparan una salsa acompañante para sus comidas, también se pueden usar para reemplazar el queso en algunas situaciones. Esto puede ayudar a reducir una cantidad decente de calorías, que es vital cuando estás tratando de perder peso. Los aspectos positivos no terminan allí ya que los frijoles son generalmente bajos en grasa y no contienen colesterol individualmente. Esto puede cambiar si los frijoles están emparejados con otros ingredientes, pero es fácil verificar la etiqueta para verlo usted mismo. Finalmente, uno de los beneficios más importantes de los frijoles es que tienen un puntaje bajo en el índice glucémico (IG). Los alimentos con una puntuación GI de más de 50 tienden a afectar más los niveles de azúcar en la sangre y pueden causar afecciones relacionadas con el azúcar, como la diabetes tipo 2. Los frijoles son bastante bajos, de entre 10 y 40 por porción, lo que significa que no proporcionarán una adición significativa a su nivel de azúcar en la sangre en comparación con los alimentos más llenos de azúcar. Los garbanzos son los más bajos en esta escala con un puntaje GI de alrededor de 10, las lentejas y frijoles ofrecen alrededor de 30 y los frijoles horneados alcanzan el techo con 40. Agregar frijoles a comidas poco saludables es una buena idea ya que se ha descubierto que los alimentos bajos en IG amortiguar los efectos de los alimentos de mayor IG ya que la fibra reduce la velocidad de la digestión, lo que a su vez estabiliza el nivel de glucosa en sangre.
Además de controlar nuestros niveles de azúcar en la sangre, la fibra también proporciona muchos otros beneficios para la salud, incluido el corazón. Se cree que las personas que tienden a comer una dieta alta en fibra tienen un 40% menos de probabilidades de experimentar problemas cardíacos. También puede reducir la probabilidad de un accidente cerebrovascular ya que se cree que por cada siete gramos de fibra consumida, está reduciendo su riesgo de accidente cerebrovascular en un 7%. El estreñimiento es también un gran problema en todo el mundo y la solución simple es comer más fibra; La fibra suaviza las heces junto con el agua, por lo que te aseguras de que tengas menos estreñimiento. Esto puede tener incluso otros efectos, como forzar el inodoro cuando el estreñimiento puede causar problemas de salud graves, como hemorroides. Actualmente, en promedio, consumimos alrededor de la mitad de los 30 gramos de fibra recomendados diariamente. Si doblamos esto y alcanzamos nuestra cantidad recomendada, los estudios han sugerido que el riesgo de cáncer de intestino podría reducirse en alrededor del 40%.
Así que ahí lo tenemos, la fibra es vital para perder peso, ya que te ayuda a mantenerte lleno durante más tiempo, pero no solo eso, también puede brindarte una gran cantidad de beneficios para la salud. ¿Por qué no aumentar su ingesta de fibra y ver si nota una diferencia para usted?
