Bueno, no es demasiado bueno para el cerdo del que vino, eso es seguro 😉
En cuanto al jamón en general, depende completamente de cómo se procesa.
No todo el jamón es creado para decirlo suavemente, y algo que no alimentaría a mi peor enemigo; mientras que otros no solo son perfectamente seguros, sino perfectamente sanos si tu genotipo particular está tan inclinado a comer / procesar esa carne en particular.
Algunas personas son literalmente alérgicas a la carne de cerdo. Anoche estuve leyendo acerca de eso, junto con las alergias a la carne. Creo que estaba en el sitio web de Live Science en lo alto de mi cabeza.
Otras personas simplemente nunca están expuestas a ella de manera oportuna, por lo que nunca desarrollan la capacidad de procesarla.
Recuerdo haber leído acerca de una tribu isleña que comería cerdo una vez al año y como resultado después de la cacería. Los niños tribales morirían / se enfermarían mucho. Los científicos concluyeron que era la poca exposición lo que garantizaba que los niños se enfermaran, ya que el sistema inmune no tenía un Punto de referencia para nada remotamente relacionado con la carne de cerdo y todos sus accesorios infecciosos.
