El consenso general en la investigación parece sugerir que comer 21 almendras por día como parte de una dieta de mantenimiento de peso normal es poco probable que cause aumento de peso adicional.
Una revisión de los efectos de las nueces sobre el apetito, la ingesta de alimentos, el metabolismo y el peso corporal
En parte, esto se debe al metabolismo limitado de todos los nutrientes en las almendras:
El procesamiento y la estructura de los alimentos afectan la energía metabolizable de las almendras
Discrepancia entre el factor Atwater predicho y valores de energía empíricamente medidos de almendras en dietas humanas
