¿Por qué nuestro peso aumenta por calorías y no por el peso de los alimentos que comemos?

Porque el material fibroso (la masa de los alimentos) pasa a través del Gastrointestinal y se excreta. Las únicas moléculas que permanecen como parte de su masa durante más de 24 horas se toman por absorción nutricional, que se metaboliza en el tejido en función de la actividad a la que el cuerpo se ha adaptado.

Cualquier molécula de energía en forma simple es más probable que se absorba y almacene como grasa, se ponga en desarrollo muscular o directamente genere actividad, por lo tanto, la delegación calórica está 100% a la merced de las demandas de energía del cuerpo.

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Lo hace, cada vez que comes. Pero también disminuye cada vez que cacas. Esto lo convierte en un método de medición bastante impreciso, a menos que se pese a la misma hora todos los días y sea bastante regular en el inodoro.

Es mucho más fácil determinar el valor de la energía, ya que todas las cosas no son lo mismo. Una libra de pasta es mucha más energía que una libra de espinaca. Ambos agregarán 1 libra al peso de una persona al momento del consumo, pero es más probable que la espinaca pase a través del cuerpo. La pasta es más probable que sea absorbida.

Tu masa en el momento aumenta por la masa de la comida. La velocidad a la que esa masa abandona su cuerpo depende de la forma en que su cuerpo la usa y / o la almacena.

Si bebes 1 kilogramo de agua, eso pasará a través de ti sin efecto a largo plazo. 4 horas después, si suda mucho, esa masa podría haberse ido. Tenía cero calorías.

Si bebes 1 kilogramo de aceite vegetal, eso tiene más de 10,000 calorías. Su cuerpo potencialmente podría almacenar ese largo plazo como 3 libras de grasa y agua encerrado en esas células de grasa. A menos que posteriormente ingrese en un déficit calórico prolongado, pesará de 2 a 3 libras más el resto de su vida.

Sí, su peso aumenta temporalmente cuando come alimentos. Pero esta comida se convierte en energía y la usamos para hacer varios trabajos. Incluso si está durmiendo, está quemando energía en varios procesos. Y el resto se elimina del cuerpo como residuo.

Tenga en cuenta que, al pesarse después de una comida, es posible que haya ganado algo de peso. Eso es peso temporal. La comida será digerida y convertida en energía. La energía que no se usa se convierte en un peso extra. Problemas de salud a un lado, por supuesto. Pero no voy a entrar en mi trastorno metabólico. Eso es por otra pregunta.

Si aumentamos de peso por el peso de los alimentos que comemos, las únicas personas que no serían obesas serían las que no (a menudo) comen.

Piense en esto: si usted comiera una bola de metal de 20 libras, ¿estaría tan gordo y ganaría tanto peso como si comiera 20 libras de azúcar sin refinar? (De acuerdo, eso es un poco exagerado) Lo que trato de decir es que cada comida tiene un valor nutricional y la cantidad de calorías proviene de las tres cosas en las que obtienes energía de carbohidratos, proteínas y grasas. Obviamente, algunos alimentos contienen más grasa y eso los hace tener más calorías, algunos tienen carbohidratos o proteínas por lo que tienen menos calorías. Digamos que las calorías son la energía que obtienes de la comida …

Si bebes un kilo de agua, tu peso aumentará temporalmente en un kilo. Y luego lo orinará todo y volverá al punto de partida.

Muchos alimentos son en su mayoría agua y “fibra”: materia vegetal que el cuerpo no puede digerir y pasa a través de usted. Entonces ese aumento de peso es temporal.