“Cactus” es una palabra que se refiere a toda la familia Cactaceae , que contiene casi 2000 especies diferentes de plantas. Así que supongo que la respuesta que está buscando es “Qué plantas de cactus son comestibles (buena nutrición)”
Mientras que el tuna (Opuntia spp.) Es probablemente el tipo de cactus más comido, junto con el fruto de Stenocereus y Hylocereus , vendido en los EE. UU. Como fruta de dragón, aparentemente hay más de 50 especies diferentes de cactus que se consideran comestibles. . Lista de cactus comestibles – Wikipedia
En cuanto a la nutrición, la tuna se considera altamente nutritiva, libre de colesterol, baja en calorías y grasa saturada, y alta en vitamina C, calcio, una cantidad de antioxidantes y fibra. La fruta de dragón también es bastante nutritiva, y especialmente alta en vitamina C, vitaminas B, caroteno, algunas proteínas, ácidos grasos saturados y antioxidantes.