¿Por qué el contenido de proteína se reduce a un nivel tan bajo cuando no se requiere cocinar? ¿Cuántas proteínas crees que aportarán los brotes de mung?

El mung crudo Coz tiene su peso real solamente, pero los mung brotados tienen peso de agua cuando están empapados en agua. Pero sus macros son las mismas que antes de sumergirse.