Su pregunta está en el corazón del debate “¿Caloría solo es una caloría?” Y no hay una sola respuesta obviamente correcta.
Usted tiene un grupo de personas que afirman que las calorías son solo calorías y, por lo tanto, no debería importar cuál es la fuente de calorías, siempre que la cantidad sea suficiente.
Luego tiene al otro grupo que afirma que la calidad de la caloría es tan importante como la fuente, por lo que es mejor asegurarse de que todas las calorías provengan de alimentos “limpios”: pechuga de pollo hervida y brócoli, etc.
La verdad, supongo, siempre está en el medio.
Si bien técnicamente puede obtener calorías de una variedad de alimentos, es cierto que las diferentes fuentes de alimentos crearán diferentes efectos en su cuerpo, en función de la facilidad con que esas calorías estén disponibles, y también, ya sea que provengan de proteínas, carbohidratos o grasas.
Si bebió solo refresco, y 2000 calorías vale, obtendrá casi SÓLO azúcar (carbohidratos) como fuente de calorías.
Ese refresco te dará 2000 calorías de energía, por lo que no morirás de hambre. Y obtendrás energía de eso.
Pero no desarrollará músculo (se necesita proteína para el tejido muscular) y no controlará la regulación hormonal óptima (que proviene de la grasa).
Entonces, en conclusión, sí, las calorías son solo calorías, si todo lo que necesitas es energía para sobrevivir.
Si desea perder peso, necesita comer menos calorías que su nivel de mantenimiento diario. Esas calorías pueden provenir de buena comida o comida chatarra, en realidad no importa. Si está comiendo menos que su nivel de mantenimiento, PERDERÁ peso.
Sin embargo, si tiene interés en el deporte, la forma física y el rendimiento, rápidamente se dará cuenta de que no está cerca de la forma óptima de alimentarse. Porque los alimentos tienen más que calorías y macros, pero también una variedad de micronutrientes como minerales y vitaminas. La mayoría de la comida chatarra tiende a calificar muy mal cuando se trata de estos elementos esenciales de un buen plan de nutrición.
Y por lo tanto, el mejor enfoque es encontrar un equilibrio entre comer alimentos sanos y saludables, alimentar su cuerpo y asegurarse de obtener un buen espectro de micronutrientes, y la indulgencia ocasional, satisfacer a los golosos y cualquier antojo, participar en actividades sociales. ocasiones y para mantenerse en general cuerdo.
Realmente debes entender los mecanismos del cuerpo para entender esto. Los altos niveles de azúcar en la sangre son peligrosos para el cuerpo. La corriente sanguínea solo puede contener 2 cucharaditas de azúcar, pero una soda contiene 12. Entonces, el cuerpo almacenará parte del exceso en los músculos y luego en forma de lípidos en el hígado. Lo que queda tiene que ser empujado a las células de grasa. Así que hay otras reservas de energía en el cuerpo que se pueden aprovechar más fácilmente antes de recurrir a las células de grasa del cuerpo, aproximadamente un día.
Además, la insulina es una hormona de almacenamiento de grasa que facilita el movimiento de los lípidos a través de la pared celular hacia la célula adiposa. Si continúa comiendo carbohidratos durante todo el día, para comidas y refrigerios, nunca tiene un período de insulina baja el tiempo suficiente para consumir los depósitos de energía fácilmente utilizados y comenzar a eliminar los lípidos de la célula adiposa. Cada vez que comes carbohidratos, renuevas la insulina que bloquea las células de grasa y proporcionas otra carga de azúcares en la sangre que deben almacenarse,
El contenido de las células de grasa es como las cosas que olvidaste que estaban en la parte posterior de un armario de almacenamiento lleno. Se necesita mucho trabajo para sacar las cosas.
A mucha gente de aquí le gusta decir que se trata de balance de energía, energía en comparación con energía. Simplemente no es tan simple cuando miras lo que realmente sucede dentro del cuerpo. Cuando experimentas un déficit de energía, el cuerpo hará todo lo posible para retener esas reservas de energía. Cambiará a una tasa más baja de metabolismo y comenzará a consumir músculo para retener sus reservas de energía.
Cuando comes bajo en carbohidratos, no desencadenas la producción de insulina y las células grasas pueden comenzar a vaciarse. Por lo general, una dieta baja en carbohidratos será principalmente proteína y grasa dietética. La proteína mantiene el músculo intacto y facilita la reparación de rutina. La grasa dietética se usa para generar energía mediante la conversión a cetonas, que el cuerpo está feliz de usar como energía. Vaciar las células de grasa también puede contribuir a la energía utilizada en el cuerpo. Las verduras son importantes para los diversos nutrientes.
Suponiendo que no tiene problemas de salud inusuales (problemas de tiroides, diabetes, etc.), no es así. Una caloría es una caloría. El problema, sin embargo, proviene de los macronutrientes. Para la persona promedio, las llamadas “calorías vacías” son excesivas, más allá de lo que consumes de los alimentos que consumes para obtener tus proteínas, vitaminas, minerales, etc. Si obtienes todos esos alimentos, estás Probablemente obteniendo las calorías requeridas de todos modos. Si todo lo que está comiendo es golosinas, no es probable que obtenga los nutrientes que necesita.
Sin embargo, hay dos razones por las cuales el exceso de calorías puede ser parte de una dieta saludable. Si está haciendo ejercicio y tratando de mantener el peso o los niveles de energía, necesitará ingerir más calorías de las que podría obtener de otra manera. La otra razón es si tiene una necesidad médica de exceso de calorías. Si eres anoréxica, el objetivo principal es aumentar las calorías, independientemente de la fuente. Lo mismo es cierto si tiene una enfermedad que le hace quemar más calorías de lo normal (por ejemplo, una fiebre), o si es un anciano y tiene menos apetito.
