La mayoría de sus nutrientes están cubiertos con semillas, nueces, frijoles o legumbres, arroz, papas, maíz, granos como el trigo o el centeno, una variedad de verduras de hoja verde, calabaza, verduras crucíferas y muchos más de los que puede elegir. También debe agregar algunos alimentos fermentados, como el kimchi o el chucrut.
Con todas estas opciones, aún deberá tomar un suplemento de vitamina B12, que normalmente se encuentra en alimentos de origen animal, como leche, queso o huevos. Las vitaminas de venta libre se preparan sin animales o productos de origen animal, por lo tanto úselas con una conciencia limpia.