Te aplaudo por ser consciente de la diferencia entre comida chatarra y comida saludable. La comida saludable incluye frutas, verduras, frijoles, nueces, semillas y granos integrales, como arroz integral, avena, pan de trigo integral, quinua y otros granos.
Cuanto más sepa, menos querrá comer comida chatarra, aunque le toma un poco de tiempo ajustarse sus papilas gustativas. Comience por modificar las cosas que le gustan y cocínese tanto como sea posible. Disfrute de mantequilla de maní en pan de trigo integral. Tener pasta de trigo integral con salsa de espagueti. Pruebe todas las verduras que pueda, en ensaladas y cociéndolas al vapor. Encuentro que agregar cebollas y champiñones a una sartén y cocinar los primeros con un poco de agua, luego agregar verduras verdes y un poco de condimento, como la pimienta de limón, es realmente sabroso. Me gusta comenzar el día con un batido, con algún tipo de leche a base de plantas, como leche de almendras, además de una fecha, un plátano y algunas verduras congeladas, como las espinacas. También es genial agregar bayas congeladas. No tengas miedo de comer de forma diferente a tu familia.
Mire los videos en NutritionFacts.org y, si es posible, alquile películas de la biblioteca, como Fat Sick y Nearly Dead. El libro “Cómo no morir”, de Michael Greger, MD, me parece convincente. Él tiene una aplicación gratuita para teléfonos inteligentes, “Dr. Greger’s Daily Dozen, “con videos informativos sobre cada cosa buena para comer.
El libro, “A prueba de enfermedades de sus hijos”, de Joel Furhman, MD, tiene razones convincentes por las que nunca es demasiado temprano para comenzar a comer saludablemente.
