¿Por qué la deficiencia de vitamina B12 se está volviendo tan común en estos días?

No estoy seguro de si la deficiencia de vitamina B12 se ha vuelto más común, o si la conciencia sobre ella y las pruebas para tenerla.

Una razón que probablemente podría conducir a un aumento de la prevalencia de la deficiencia es una menor absorción intestinal, ya que las personas que consumen fármacos que reducen la secreción de ácido gástrico se han vuelto más comunes y también tienen trastornos gastrointestinales como enfermedades celíacas, etc.

La creciente aceptación del vegetarianismo (sin huevo y no leche suficiente) y veganismo también causaría deficiencia de vitamina B12, ya que las fuentes naturales de vitamina B12 son productos alimenticios de origen animal huevos, carne y leche

En cualquier caso, averiguar si usted o sus seres queridos tienen la deficiencia y tratarla con suplementos de vitamina B12 (las dosis terapéuticas y de mantenimiento son diferentes) es más importante, ya que las manifestaciones neurológicas son sutiles y no reversibles.

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En la década de 1920 se descubrió que existía un factor nutricional cuya deficiencia causaba anemia perniciosa a la enfermedad. Este factor se aisló químicamente en 1948, y su estructura se determinó en 1956. En ese momento, se le asignó el nombre de cobalamina y también se lo llamó vitamina B-12.

Así que sabíamos que existía tal compuesto y era vital para la salud humana durante casi un siglo, y hemos conocido su estructura exacta durante más de 60 años. Aprendí sobre esto en la escuela como una de las vitaminas B en la década de 1970.

En cuanto a por qué se ha mencionado más prominentemente en las noticias durante los últimos 7-8 años, la única razón por la que puedo pensar es que mucha gente ha empujado el estilo de vida vegano recientemente. Uno de los problemas de ser vegano es que debe tomar suplementos de B-12, porque no hay otra manera de obtener este nutriente esencial, excepto para comer alimentos de origen animal.

La absorción de B12 es compleja e implica varios pasos, cada uno de los cuales puede ir mal. Esta compleja absorción es la razón por la cual la deficiencia de B12 puede ocurrir incluso en personas que consumen grandes cantidades de productos animales que contienen B12. De hecho, muchos de mis pacientes con deficiencia de B12 siguen una dieta Paleo donde comen carne 2-3 veces al día.