A continuación, abra el paquete, seque el bistec, prepárelo para el delicioso aderezo de bistec, sazonador Chicago Steak, por supuesto. Ponga una buena costra gruesa de carne en la parte superior. Me gusta entrar allí y presionarlo directamente en la carne. Voltea tus bistecs en una capa gruesa y bonita, presiónalo en tu carne. Una vez que todos estemos cubiertos, agárrese una bandeja para hornear y una rejilla para enfriar, algo que debe usar para enfriar las galletas en su mostrador. Déjalo ahí. Toma tus bistecs, colócalos allí. Lo que va a hacer es que permita que baje el calor, golpee la bandeja y llegue justo debajo y cocínelo uniformemente. La forma en que un pollo de engorda funciona es que hierve el calor desde la parte superior de su horno.
Fuente: Cómo cocinar un filete correctamente
