¿Qué disuelve las grasas y los aceites?

Ayudaría a tener una mayor comprensión del contexto al que hace referencia, los tipos de grasas y aceites, y la ubicación en la que está hablando de “disolverlos”. Un contexto donde esa pregunta es común es grasas, aceites y grasa (FOG) que se ha solidificado en las líneas de drenaje. El NOG en las tuberías de aguas residuales es una de las causas más comunes de obstrucciones. El uso de surfactantes químicos, detergentes y agua caliente puede desalojar las grasas y los aceites, pero simplemente los moverían aguas abajo en las tuberías o cañerías, donde el FOG podría solidificarse y agregarse nuevamente.

Una cosa que realmente puede descomponer las grasas y los aceites a nivel molecular son los microbios beneficiosos, que son una de las principales formas de la naturaleza para descomponer los desechos. Las arqueas, por ejemplo, metabolizan grasas, aceites y grasas a nivel molecular. Las plantas de tratamiento de aguas residuales, los operadores de tratamiento de aguas residuales, los servicios de reparación de desagües y los servicios de mantenimiento de sistemas sépticos a menudo pueden usar productos basados ​​en archaea para eliminar las grasas, aceites y grasas acumulados, y dar como resultado una operación mejorada de los sistemas.

Si está hablando de “disolver” grasas y aceites de una superficie expuesta accesible, como un piso de concreto o una rejilla de extracción de la cocina, se podrían usar surfactantes o microbios beneficiosos, dependiendo de qué método y tiempo se prefiera y / o requiera para la tarea .

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Espera, ¿estabas buscando una discusión sobre química o estás tratando de descubrir cómo disolver la grasa en tu cuerpo? Porque esas son dos preguntas muy diferentes

¡Jabón!

Una molécula de jabón tiene un extremo hidrofóbico (que repele el agua) y un extremo hidrófilo (que atrae el agua). El extremo hidrofóbico se ve atraído por los ácidos grasos en los aceites, y el extremo hidrófilo apunta hacia afuera. Se forma una estructura llamada micela, una pequeña burbuja de jabón oleoso con todos los extremos hidrófilos de la molécula de jabón en el exterior. La micela se siente atraída por el agua, de modo que al enjuagar lo que sea que esté limpiando, la micela se va con el agua de enjuague por el desagüe.

¡Mira este divertido video que anima el proceso! ¿Cómo funciona el jabón? Ciencia para Niños | Educación para niños por Mocomi Kids

Si está intentando mezclar aceites con agua, debe usar un emulsionante.

Los emulsionantes hacen exactamente lo que su nombre implica: te permiten mezclar aceites con agua sin separación.

Los emulsionantes funcionan porque están formados por una cabeza amante del agua y una cola amante del petróleo, lo que permite crear una unión entre el aceite y el agua no mezclables.

¿Quiere decir qué permite que las grasas y los aceites se mezclen con agua para que pueda enjuagar esas cosas por el desagüe?

El jabón lo hace El amoníaco sí.

¿Qué está tratando de lograr?

Cuando limpiaba las freidoras, sugería que las personas enjuagaran la freidora con aceite filtrado en lugar de agua porque limpiaba la freidora.