Está bien consumir claras de huevo como sustituto de proteínas; sin embargo, el único riesgo potencial es si tiene un intestino permeable (si los alimentos que come pueden impregnar el revestimiento del estómago y entrar en el torrente sanguíneo). Demasiado consumo de clara de huevo puede provocar estrés gastrointestinal en esta situación. Si surge el problema, suplementar con biotina puede ser de gran ayuda. De lo contrario, no debería haber un problema.
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