Es curioso que preguntes …
Uno de los pocos casos de escorbuto en el oeste del siglo 20 fue de un estudiante nigeriano en Londres en la década de 1960. Y, de hecho, se escribió en una revista médica cuando Peter Flom escribió: “Un caso de escorbuto en un estudiante”
El tema desafortunado de este trabajo me resulta bastante sorprendente en múltiples niveles:
Era un corredor de maratón de nivel internacional y entrenado corriendo 30 millas por día.
¡30 millas / día mantenidas incluso por una semana entera es una locura ! El entrenamiento más intenso que he escuchado entre aficionados es 5-7k millas / año, un límite superior de alrededor de 20 mi / día. Mantener ese volumen de entrenamiento mientras se consume lejos del escorbuto es aún más increíble.
Él nunca había comido fruta o verduras frescas.
¿Hay alguna razón evolutiva de por qué los cítricos tienen tanta vitamina C?
Si la vitamina C tiene un alias prooxidante ¿cuánto se debe tomar para evitar sus efectos negativos?
¿Cómo ayuda la vitamina C a la pérdida de grasa? ¿Cuándo se debe tomar?
¿Cómo promueve la vitamina C los dientes sanos?
¿Cómo aumenta la vitamina C la resistencia a las infecciones?
¿¡¿¡Nunca!?!?
Él no estaba casado y cocinaba para sí mismo.
De acuerdo, este no es tan sorprendente. Tengo amigos con dietas igualmente terribles. Me sorprende escorbuto como este no es más común, en realidad. Supongo que la fortificación de vitaminas de casi todo lo que hoy día ayuda.