¿Es el maíz, como en el maíz en la mazorca, grano integral?

Depende. El “grano alimenticio” generalmente se aplica a una semilla completamente madura, pequeña, dura y seca.

La harina de maíz es harina de trigo. A menudo es un grano entero, pero no siempre.

Corn-on-the-cob, por otro lado, es realmente una verdura dulce, no un grano. Se cosecha desde el principio, cuando todavía está suave. Las variedades de maíz dulce también son completamente diferentes; lo que es más importante, los azúcares permanecen sin convertir en almidones.

El maíz fresco (maíz en mazorca) se considera un vegetal con almidón. Su contenido de nutrientes difiere del maíz seco, es decir, cuando se cosecha en una etapa más madura, cuando realmente llega a la etapa de grano entero. Si su pregunta está relacionada con una dieta con inclusión de granos enteros, le recomendamos que consulte a su nutricionista sobre el uso de cualquier maíz en su dieta, según sus objetivos de salud.