La carne cumple con el criterio.
Vilhjalmur Stefansson y Karsten Anderson, inspirados por la experiencia de Stefansson en la dieta esquimal de invierno, hicieron un experimento en el que solo comieron carne durante todo un año. Comenzando en 1928, pasaron un año con solo carne y agua, su ingesta y salud meticulosamente monitoreadas.
Fueron supervisados por cuatro médicos del Instituto Russell Sage en el Hospital Bellevue en Nueva York. Después de tres meses de pruebas de seguimiento, los médicos declararon que los carnívoros no habían sido dañados por su dieta. En realidad, a pesar de una ingesta relativamente alta de calorías para su estilo de vida sedentario, tanto Stefansson como Anderson perdieron algunas libras, acercándose a su peso corporal ideal.
Ahora, podría discutir si la “carne” cuenta como un tipo singular de alimento, especialmente en este caso. De acuerdo con el estudio publicado:
La carne utilizada incluía carne de res, cordero, ternera, cerdo y pollo. Las partes utilizadas fueron músculo, hígado, riñón, cerebro, médula ósea, tocino y grasa.
