Los arándanos son nativos de América del Norte. Según los informes, los peregrinos los llamaban “bayas de grulla” debido a la semejanza de la flor de arándano con la cabeza y el pico de una grúa. Los peregrinos y otros colonos tempranos comieron arándanos para ayudar a combatir el escorbuto. Se informa que los nativos americanos han usado arándanos por una variedad de razones, que incluyen el medicamento para heridas y el tinte.
Hay más de 100 variedades de arándanos, y el brillante y hermoso color rojo de esta fruta es una pista inmediata de que estas gemas preciosas están repletas de beneficios para la salud.
Aquí hay algunas razones por las que no debe limitarse a comer arándanos solo a Acción de Gracias.
Los arándanos son muy ricos en antioxidantes.
Algunos estudios han identificado más de dos docenas de fitonutrientes antioxidantes en los arándanos. Otros estudios dicen que los arándanos superan el nivel antioxidante de fresas, espinacas, brócoli, uvas rojas, manzanas, frambuesas y cerezas. Los antioxidantes son fundamentales para su sistema inmunológico y la salud del corazón. También pueden reducir el riesgo de ciertos cánceres.
Los arándanos pueden ayudarlo a mantenerse hidratado.
¿Los aceites vegetales refinados son malos para ti? Si es así, ¿por qué?
¿Hay alguna razón para evitar la sal en su dieta?
¿Cuáles son los beneficios de comer alimentos ricos en nutrientes?
Es extremadamente importante mantenerse hidratado, pero a veces puede cansarse de beber agua vieja y natural. La buena noticia es que también puede obtener parte de su ingesta diaria de agua necesaria al comer ciertos alimentos, como los arándanos que son aproximadamente el 88% de agua.
Los arándanos pueden ayudar a prevenir las infecciones del tracto urinario (UTI).
Las infecciones urinarias más bajas ocurren en al menos el 60% de las mujeres en algún momento de sus vidas. Las ITU son más comunes en las mujeres que en los hombres, porque las mujeres tienen uretras más cortas que permiten que las bacterias asciendan más fácilmente hacia la vejiga. Para tratar una ITU, a menudo se recetan antibióticos. Pero las ITU son tan comunes y pueden ocurrir repetidamente en algunas personas que las bacterias que causan la infección pueden volverse resistentes a los antibióticos. Los arándanos son ricos en poderosos antioxidantes llamados proanthocyanidins (PAC), que pueden evitar que las bacterias se adhieran a las paredes del tracto urinario y causen una infección. Algunos informes dicen que se necesita una alta concentración de arándano para evitar la adhesión bacteriana. Pregúntele a su médico acerca de tomar una cápsula de arándano si sufre de infecciones urinarias. Y tenga en cuenta que si cree que tiene una infección urinaria, es posible que deba consultar a un médico para obtener un diagnóstico adecuado. No se autodiagnostique ni utilice productos de arándano rojo como un reemplazo para el tratamiento de los medicamentos que deba tomar.
Los arándanos pueden ser excelentes para tus dientes.
Los fitoquímicos en los arándanos pueden ayudar a prevenir la caries dental y la gingivitis. Esto se debe a que pueden ayudar a prevenir el crecimiento excesivo de bacterias en la boca y evitar que las bacterias se adhieran a los dientes y las encías. ¡Mira este hilo dental de arándano!
Los arándanos pueden ayudar a prevenir el cáncer.
La investigación del cáncer que involucra a los arándanos ha revelado cierta evidencia de que los arándanos pueden ayudar a combatir varios tipos de cáncer. “Específicamente, el ácido ursólico derivado de arándano, proanthocyanidins y un extracto de arándano soluble orgánico inhiben el crecimiento de las líneas celulares de cáncer de mama, colon, cervical, glioblastoma, leucemia, pulmón, melanoma, cavidad oral, próstata y cáncer renal”, según los Institutos Nacionales para la salud (NIH). La investigación mostró que el arándano rojo puede causar apoptosis (muerte celular) en las células cancerosas y ralentizar el crecimiento de los tumores. Esto puede deberse a las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de los arándanos.
Los arándanos pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón.
Los arándanos son ricos en polifenoles, micronutrientes que se encuentran en muchos alimentos a base de plantas que tienen poderosas propiedades antioxidantes. Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) informan que un creciente cuerpo de evidencia muestra que los polifenoles pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular al aumentar la resistencia del LDL a la oxidación (que puede causar daño al tejido libre de radicales libres), inhibiendo la agregación plaquetaria (aglutinación de plaquetas en sangre) y reducir la presión arterial y los mecanismos antiinflamatorios.
Los arándanos pueden reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) informó que beber dos vasos de 8 onzas de jugo de arándano diariamente podría reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Esto puede deberse a los polifenoles presentes en los arándanos. Si es prediabético o diabético, hable primero con su médico antes de intentar tomar este jugo de arándano diariamente. El jugo de arándano contiene azúcar, por lo que debe evaluar con un médico o un profesional médico competente la cantidad de azúcar que puede consumir a diario. También manténgase alejado del concentrado de jugo de arándano, que puede ser procesado y tiene mucha azúcar agregada.
Echemos un vistazo a algunos de los nutrientes esenciales en una taza de arándanos picados crudos:
- Calcio, 9 mg . Por supuesto, el calcio es importante para construir y mantener huesos y dientes fuertes. Este mineral también es importante para mantener la salud del cabello y las uñas en mujeres perimenopáusicas y menopáusicas. La ingesta adecuada de calcio también puede disminuir su riesgo de cáncer colorrectal.
- Magnesio, 7 mg . Todos los órganos del cuerpo, especialmente el corazón, los músculos y los riñones, necesitan magnesio. Se requiere para más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo y es el cuarto mineral más abundante en el cuerpo. ¿Cuánto magnesio necesitas? Haga clic aquí para averiguarlo.
- Fósforo, 12 mg . Este mineral puede ser un factor clave en la prevención de la obesidad. Un estudio en el Líbano mostró que los suplementos de fósforo en un grupo pequeño (63 personas) durante solo 12 semanas redujeron significativamente el peso corporal, el IMC, la circunferencia de la cintura y los puntajes subjetivos del apetito.
- Potasio, 88 mg . Este mineral imprescindible funciona con sodio para equilibrar los líquidos y electrolitos en su cuerpo. El potasio ayuda a mantener la presión arterial bajo control e incluso puede ayudar a reducir los cálculos renales y la pérdida ósea a medida que envejece.
- Vitamina C, 15.4 mg . Probablemente ya sepas que esta vitamina es extremadamente importante para la función inmune, pero la vitamina C hace mucho más que combatir el resfriado común. Haga clic aquí para obtener más información sobre el poder de la vitamina C.
- Colina, 6 mg . La colina es un macronutriente importante para una serie de funciones corporales que incluyen la función hepática, el desarrollo normal del cerebro, la función nerviosa, el movimiento muscular, el apoyo de los niveles de energía y el mantenimiento de un metabolismo saludable.
- Vitamina A, 69 UI . La vitamina A ayuda a proteger la superficie del ojo (córnea) y también es esencial para una buena visión. La vitamina A también se conoce como retinol. Es posible que haya visto retinol en limpiadores faciales y humectantes porque mejora la elasticidad de la piel y ayuda a reducir la aparición de arrugas.
- Luteína + Zeaxantina, 100 mcg . Estos son dos carotenoides y antioxidantes que se concentran en el tejido ocular. Según la Asociación Americana de Optometría, “[l] uteína y zeaxantina filtran longitudes de onda de luz azul dañinas de alta energía y ayudan a proteger y mantener células sanas en los ojos. De los 600 carotenoides que se encuentran en la naturaleza, solo estos dos se depositan en grandes cantidades en la retina (mácula) del ojo “.
- Vitamina K, 5.5 mcg . Puede encontrar vitamina K en el hígado, pero también puede encontrar la vitamina en los tejidos del cuerpo como el cerebro, el páncreas y el corazón. La vitamina K no solo ayuda en la formación del hueso y la sensibilidad a la insulina, sino que también previene la calcificación, que es cuando las sales de calcio se acumulan en los tejidos corporales, vasos y órganos y provocan la interrupción del proceso normal de su cuerpo.
Finalmente, es importante tener en cuenta que consumir grandes cantidades de arándanos y jugo de arándano puede causar malestar estomacal y con el tiempo puede aumentar el riesgo de cálculos renales, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud (NIH). Recuerde, demasiado de algo bueno a veces es malo. Por ejemplo, grandes dosis de arándano pueden alterar los niveles de warfarina, un anticoagulante (anticoagulante).
Fuente: Cranberries Trump Todas las otras bayas en antioxidantes
¡Espero que esto sea útil para ti!
¡Disfruta tu vida saludable!
