Una fuente práctica y objetiva para el contenido de nutrientes de los alimentos es la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. Aquí está el resultado de la proteína (pdf): https://www.ars.usda.gov/SP2User …
La tabla compara tamaños de porción típicos y enumera el contenido de proteína en gramos.
Ciertas aves (pollo, pato, pavo) y pescado (fletán, pez roca, atún) encabezan la lista, con 30 a 40 gramos de proteína en una porción típica.
La soja y el requesón bajo en grasa proporcionan aproximadamente 20 gramos de proteína por porción.
Las lentejas, los guisantes partidos y los frijoles blancos proporcionan aproximadamente 16-20 gramos por porción.
La leche fresca tiene alrededor de 8 gramos de proteína por taza.
¿La fruta deshidratada tiene una pérdida de nutrientes significativa?
¿Comer helado ayuda a aliviar los resfriados?
Si realmente quiere aumentar la ingesta de proteínas, hay algunas investigaciones que respaldan el uso de suplementos de proteína de suero de leche para maximizar las ganancias en el entrenamiento de fuerza (para los atletas y para los adultos mayores en riesgo de desgaste muscular).
La proteína de suero en polvo proporciona aproximadamente 20 gramos de proteína por cuarto de taza. Esta revisión de la evidencia científica sobre los suplementos de suero de leche y de soja es bastante interesante: El papel de la proteína a base de leche y soja en apoyo de la síntesis de proteína muscular y la acumulación de proteína muscular en personas jóvenes y ancianas
