¿Los suplementos de proteína son realmente mejores que los alimentos con proteínas? Antes de intentar responder a esta pregunta, primero debo comenzar mencionando que no vendemos suplementos, ni estoy asociado con ninguna compañía de suplementos, por lo que está obteniendo una opinión honesta e imparcial. No me malinterpretes; No soy anti-suplemento de ninguna manera. Simplemente sería más exacto decir que soy “pro-alimentario”. Hay muchos suplementos buenos en el mercado, y he usado muchos de ellos, incluyendo suplementos de vitaminas múltiples, creatina y ácidos grasos esenciales (EFA) como el aceite de linaza. Las proteínas en polvo y los reemplazos de comida también pueden ser indispensables si no tienes tiempo para comer cada tres horas. Sin embargo, los suplementos de proteínas no son la llave maestra para su éxito, ¡la verdadera comida sí lo es!
¿Alguna vez se dio cuenta de que los artículos sobre proteínas en ciertas revistas de culturismo rara vez son objetivos? En cambio, todos parecen inclinarse hacia la promoción de un nuevo producto “revolucionario”. ¿Alguna vez te preguntaste por qué? En mi opinión, la mayoría de los artículos sobre suplementos de proteínas no son más que anuncios apenas disfrazados (algunos muy poco). A veces te dan un argumento que suena muy persuasivo, repleto de docenas de referencias de estudios científicos (sobre todo en roedores, por supuesto). Incluso le dan un número 800 al final del artículo para ordenar. (¡Que conveniente!)
Cuando los fabricantes de proteínas arrojan palabras elegantes como microfiltración de flujo cruzado, oligopéptidos, intercambio de iones, relación de eficacia proteica, valor biológico, retención de nitrógeno y glicomacropéptidos, parece seguro que es convincente, especialmente cuando se citan decenas de referencias científicas. Pero no olvide que la industria de los suplementos es un gran negocio y la mayoría de las revistas son la industria de los suplementos. Lyle McDonald, autor de “The Ketogenic Diet”, dio en el clavo cuando escribió: “Desafortunadamente, la obsesión que los fisicoculturistas tienen con la proteína los ha hecho susceptibles a todo tipo de publicidad publicitaria. Como la mayoría de los aspectos del culturismo (y el suplemento industria en general), el tema de la proteína es impulsado más por el marketing publicitario que la realidad fisiológica y los tipos de mercadeo saben cómo presionar el botón de un culturista cuando se trata de proteínas “.
Suplementos de proteínas vs. Alimentos con proteínas?
