Si comes frutas y vegetales regularmente, ¡felicitaciones para ti! Más personas necesitan hacer esto en todos los ámbitos de todos los grupos demográficos y de población.
Estoy de acuerdo con otras respuestas dadas aquí. NO se preocupe por ninguna de las listas que menciona, ya que no tienen ningún mérito práctico para hacer una diferencia o impacto significativo en su salud de manera negativa. Incluso los alimentos que figuran en la lista de “docenas sucias” (primero publicados por el EWG en 2002, creo y se vuelven a publicar cada año desde entonces) son engañosos al calificar estos alimentos como “sucios” porque en realidad no están del todo sucios.
Esas frutas y verduras todavía están muy por debajo de los límites superiores de residuos de plaguicidas establecidos por la FDA para el consumo humano seguro. Eso dice que aún obtendrás vitaminas, minerales y beneficios saludables y nutritivos al seleccionar estos alimentos. Tanto como una contraparte orgánica que le importa … también usa pesticidas químicos aunque no sean versiones sintéticas. Enjuague sus productos en el hogar con agua y los residuos restantes se eliminarán casi al 100% de todos modos, lo que hará que la lista de las sucias docenas sea casi un punto discutible.
Escoja su fruta como desee, una no es mejor o peor. Simplemente asegúrate de saber de dónde provienen realmente tus alimentos y qué es lo que obtienes por el costo y lo que se te dice que obtienes o no solo por los riesgos sin fundamento.
Nuevamente, línea de fondo, felicitaciones por elegir frutas y verduras para comer con regularidad.