La mayoría de las personas asocia la miel con los frascos de miel que viven en los estantes de las tiendas de comestibles. Desafortunadamente, gran parte de la miel que ves en las tiendas se procesa y calienta, lo que reduce significativamente su contenido de nutrientes. Estos productos procesados generalmente están agotados de polen de abeja, un antioxidante que puede aliviar la inflamación, las alergias y ayudar a estimular el sistema inmunológico. Si está interesado en cosechar beneficios nutricionales de la miel, entonces quizás debería considerar la miel cruda.
La miel cruda es más gruesa en apariencia y contiene polen de abeja. Y puedes comprar miel cruda. Verifique el localizador National Honey Board para encontrar un vendedor local de miel cruda cerca de usted. También puede encontrar miel cruda en ciertas tiendas de alimentos naturales. Esta miel natural no procesada puede filtrarse ligeramente, pero no tiene calor, no está pasteurizada y está llena de nutrientes que pueden beneficiar su salud.
La miel cruda puede ser buena para su intestino.
La miel cruda es un prebiótico. Es probable que esté familiarizado con los probióticos, las bacterias benéficas vivas que obtenemos de comer ciertos alimentos como el yogur, el chucrut, la kombucha, el kimchi, el kéfir, la sopa de miso y más. Los prebióticos, como la miel cruda, son tan importantes para la salud intestinal porque están hechos de fibra que nuestro cuerpo no puede digerir. Los prebióticos pueden, sin embargo, ser digeridos por probióticos (bacterias beneficiosas vivas en nuestro intestino). Los prebióticos son la fuente de alimentos para los probióticos. Necesitamos alimentar las buenas bacterias en nuestras entrañas para tener una microbiota intestinal equilibrada, y una gran manera de asegurar esto puede ser consumiendo solo una cucharada de miel cruda al día junto con los probióticos en nuestra dieta. Ponga miel cruda en su yogur de la mañana para un “cóctel” prebiótico / probiótico. Si no come lácteos, puede obtener infusiones de hierbas con probióticos y agregar miel cruda.
Un intestino equilibrado puede mejorar la digestión, y los estudios han demostrado que si cuidamos nuestra salud intestinal, tenemos una mejor salud mental.
La miel cruda puede ser un buen tratamiento tópico para las heridas.
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La miel se ha usado durante miles de años en la medicina antigua para curar quemaduras y prevenir infecciones.
“La propiedad curativa de la miel se debe al hecho de que ofrece actividad antibacteriana, mantiene una condición de herida húmeda y su alta viscosidad ayuda a proporcionar una barrera protectora para prevenir la infección”, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH).
El NIH también informa que la miel tiene un efecto inhibitorio en alrededor de 60 especies de bacterias.
La miel cruda puede ayudar a combatir el cáncer y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares .
La miel cruda es un antioxidante con propiedades antiinflamatorias, al igual que muchas de las frutas y verduras que te animamos a obtener en tu dieta diaria.
De acuerdo con los NIH, la miel cruda induce la apoptosis (muerte celular) en varios tipos de células cancerosas, y su efecto antitumoral puede atribuirse a sus propiedades antioxidantes.
Por lo general, tratamos de evitar el azúcar, pero tal vez el azúcar natural sin refinar tenga una gran cantidad de beneficios.
“La miel modula el sistema inmune del cuerpo. Todavía hay muchas preguntas sin respuesta; Por qué el azúcar es cancerígeno, mientras que la miel, que es básicamente azúcar, tiene propiedades anticancerígenas “, informa el NIH.
Y dado que la miel cruda es un gran antiinflamatorio, ha demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y promover niveles de colesterol más saludables.
La miel cruda es rica en compuestos fenólicos, que tienen propiedades antioxidantes. Además, “[m] cualquier estudio epidemiológico ha demostrado que la ingesta regular de compuestos fenólicos se asocia con una reducción del riesgo de enfermedades cardíacas”, informa el NIH.
La miel cruda puede ayudar con el control de peso.
Puede sonar demasiado bueno para ser cierto que algo tan dulce puede ayudar con el control de peso, pero los estudios han demostrado que la miel cruda puede aumentar las hormonas reguladoras del apetito. También hay evidencia de que reemplazar el azúcar con la miel puede ayudar a prevenir el aumento de peso e incluso a disminuir los niveles de azúcar en la sangre. La miel cruda puede ser una gran alternativa edulcorante para los diabéticos. Solo asegúrese de consumir con moderación y hable con su médico sobre cómo puede incorporar este súper alimento a su dieta.
Puede encontrar más información sobre la miel aquí. Es tan emocionante e inspirador descubrir deliciosas comidas que pueden hacer maravillas para nuestra salud en general. Y recuerde NO darles a los niños menores de 12 meses miel cruda. Puede ser demasiado duro en sus sistemas digestivos y causar botulismo infantil. Una vez que su hijo sea mayor, consulte a su pediatra.
¡La comida sana puede ser tan dulce!
La fuente: estamos zumbando acerca de estos beneficios para la salud de la miel
