La medicina tradicional china existe más de 4,000 años. Desafortunadamente (o tal vez afortunadamente), no se compararon las dietas basadas en vegetales y / o basadas en carne .
Sin embargo, la Medicina China tiene muchos trabajos y enseñanzas dietéticas antiguas y más nuevas sobre alimentación saludable y tratamiento de personas con diferentes alimentos.
Sin embargo, las pautas generales para una dieta saludable en TCM se basan en alimentos vegetales (con 60-70% de todos los alimentos consumidos). Los principales grupos de alimentos son los siguientes:
- vegetales cocidos (60-70%)
- granos simples como arroz integral, mijo, cebada o avena (10-20%)
- frijoles y legumbres (10-15%)
- fruta (5%)
- proteína animal y huevos (5%)
Como puede ver, no hay productos lácteos, gluten, azúcar o aceite en la lista: estos son los grupos de alimentos que promueven la acumulación de humedad en el cuerpo y son muy desaconsejables para cualquier persona.
Según la mayoría de los practicantes de medicina china, la dieta vegetariana / vegana no es saludable y puede llevar a muchas desarmonías en el cuerpo (como deficiencia de sangre, mareos, tinnitus, etc.).
La dieta a base de carne / paleo (con consumo de carne 3-5 veces por semana) también puede ser causa de otros problemas en nuestro cuerpo (como exceso de calor, irritabilidad, insomnio, palpitaciones cardíacas, etc.). Tradicionalmente, la carne se consumía como condimento (especia) para una comida y nada como un plato principal. Muchas veces, se consumía solo durante las principales fiestas y festividades.
En general, la carne no es un grupo importante de alimentos en la medicina china y podría excluirse. Sin embargo, tomará un gran esfuerzo mantener un equilibrio y ajustar su ingesta de alimentos en consecuencia. También deberá considerar algunos suplementos (como vitaminas B y polen de abeja / jalea real) para alcanzar las necesidades de su cuerpo.
