¿Por qué el aceite y la grasa que contienen alimentos se lavan con nitrógeno?

Para evitar la oxidación de los ácidos grasos insaturados l en los alimentos grasos / grasos y el desarrollo del sabor rancio desarrollo en presencia de aire en la bolsa.

El nitrógeno, al ser inerte, previene la oxidación y preserva el sabor natural de un producto durante el almacenamiento.