La sección de nutrición de Arnold’s New Encyclopedia of Modern Bodybuilding tendría mi voto. Explica la nutrición en términos de lo que el cuerpo necesita para el crecimiento hipertrófico.
Para cualquier culturista, competitivo o no, la dieta será diferente que para las personas que leen fuentes generales de nutrición. Las personas pueden ser de diferentes tipos de cuerpo, por ejemplo, ectomorfos, mesomorfos o endomorfos. Los ectomorfos generalmente necesitan comer más para ganar masa.
Sobre el libro de Arnold, solo para notarlo, ya que lo estoy sugiriendo como referencia, algunos habían dicho que seguir la rutina de ejercicios en el libro equivaldría a un sobreentrenamiento [para alguien que no toma suplementos hormonales como está implícito]. Personalmente, no seguí el programa de entrenamiento en el libro, solo podía decir que necesitaría un compañero de entrenamiento para hacer el ejercicio como se describe. Lo mismo ocurre con la rutina o el programa de entrenamiento Body for Life cuando lo leo.
Lo que fue más valioso del libro de Arnold fue aprender los principios, por una explicación razonada, detrás de lo que hace que una rutina de ejercicios sea buena. Como en, entendí si el programa de ejercicios que escribí para mí sería efectivo (resultados), o si estaría haciendo girar mis ruedas durante años en el gimnasio.
El libro de Arnold recomienda alimentos saludables y dice “basura adentro, basura, afuera”. Explica qué tan seguido uno debe comer y por qué, con respecto al balance de nitrógeno positivo y su papel en el metabolismo anabólico natural, que es necesario para la hipertrofia o el crecimiento muscular.
