Algunas formas de suero son tanto como 90% de proteína, pero esto es ciertamente un caso atípico. El suero y los huevos también califican el puntaje más alto de digestibilidad.
En general, las carnes y los quesos son más ricos en proteínas y por un amplio margen. Muy pocas plantas ofrecen la misma calidad de contenido proteico, siendo la soja la principal. La soya, sin embargo, puede aumentar los niveles de estrógeno, por lo tanto, consuma con precaución.
Los siguientes enlaces explican esto en mayor detalle.
Lista de alimentos por contenido de proteína – Wikipedia
Puntuación de Aminoácidos Corregidos por Digestibilidad de Proteínas – Wikipedia
¿Es esta la comida más peligrosa para los hombres?
