He leído las otras tres respuestas y básicamente estoy de acuerdo con las declaraciones que brindan, pero deseo brindar mi propia respuesta.
No está claro cómo la parte “supuesta a” de la pregunta se aplica a la realidad de la dieta humana. Parece expresar un error conceptual incorporado en la pregunta. A pesar de lo que afirman algunas religiones, parece que los humanos no fuimos diseñados de una determinada manera en un momento específico, sino que desarrollamos durante cientos de miles de años respondiendo a los procesos de la evolución biológica.
Los prehumanos se desarrollaron a partir de una especie principalmente herbívora (algunos miembros aparentemente también se convirtieron en nuestro pariente más cercano, el chimpancé contemporáneo mayoritariamente herbívoro), pero obtuvimos ventajas al comer más carne. La carne tiene más calorías por unidad de peso, por lo que nuestro aparato digestivo podría ser más pequeño y necesitamos menos tiempo para proporcionar la comida que necesitamos. Además, partes de los cuerpos de los animales que nuestros antepasados comieron proporcionaron las grasas que necesitaban para desarrollar y mantener cerebros cada vez más grandes (y el tejido cerebral incluye mucha grasa y colesterol). ¿Sabías que los prehumanos se rescataron de los restos de animales asesinados por leones, chacales y otros depredadores carnívoros? Esos otros depredadores no tenían herramientas, por lo que no podían acceder al tejido cerebral o a la médula ósea. Los proto-homínidos tenían las proto-herramientas (en inglés las llamamos “rocas”) necesarias para abrir cráneos y huesos que contienen médula. La teoría evolutiva afirma que es probable que el consumo de cerebros en bruto sea necesario para la rápida expansión del tejido cerebral durante esa fase de nuestro desarrollo evolutivo. ¡Yum! Afortunadamente, ahora estamos en modo de mantenimiento y no tenemos que comer cerebros crudos para obtener suficientes ácidos grasos.
Pero me he desviado. Los humanos contemporáneos requieren una amplia variedad de nutrientes, algunos provistos más fácilmente por las plantas, y algunos más fácilmente por los productos de origen animal, por lo que somos omnívoros. Los seres humanos individuales pueden comer una dieta puramente herbívora (veganismo), pero eso a menudo requiere el conocimiento y la suplementación con los nutrientes proporcionados más fácilmente por los productos animales para ser efectuados de manera saludable. Algunos grupos humanos como los inuit comen principalmente productos animales (son básicamente carnívoros), porque eso es todo lo que está disponible la mayor parte del año en los lugares donde viven. Sin embargo, he oído que tienen algunos problemas de salud causados por el consumo de proteínas excesivas y que no viven tanto tiempo. En otras palabras, su salud sería mejor si comieran más materia vegetal.
La conclusión de esto es que somos básicamente omnívoros.
