La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir la lactosa del azúcar lácteo. Alrededor del 25 por ciento de los estadounidenses dejan de producir enzimas de lactasa después de dejar de tomar leche. Las personas de ascendencia asiática son más propensas a ser intolerantes a la lactosa. La intolerancia a la lactosa no es una alergia, sino una deficiencia enzimática.
SÍNTOMAS DE INTOLERANCIA A LA LACTOSA
Cuando la lactosa no se digiere correctamente, puede causar molestias en todo el sistema digestivo. Esto se debe a que la lactosa que no es digerida por tu cuerpo termina siendo digerida por las bacterias que viven en tu intestino. La incomodidad debido a la intolerancia a la lactosa generalmente comienza entre 30 minutos y dos horas después de comer o beber productos lácteos, dependiendo de cuánto comió o bebió. Si consume alimentos que contienen lactosa antes de acostarse, a veces los síntomas pueden aparecer por la mañana. Los síntomas más comunes incluyen:
- Náusea
- Diarrea
- Calambres en el estómago
- Vomitando
- Gas y hinchazón
- Dolor al defecar
Si tiene estos síntomas, debe discutirlos con su médico para que pueda descartar otros trastornos digestivos. Sabrá si es intolerante a la lactosa si los síntomas desaparecen cuando corta los alimentos que contienen lactosa de su dieta.
MECANISMO DE INTOLERANCIA A LA LACTOSA
La lactosa es un azúcar hecho de dos azúcares simples unidos entre sí, galactosa y glucosa. La causa de la intolerancia a la lactosa es una deficiencia de lactasa, la enzima intestinal que descompone la lactosa en azúcares simples, galactosa y glucosa. La mayoría de los bebés nacen con la enzima lactasa y la capacidad de digerir la lactosa. Algunos niños se vuelven intolerantes a la lactosa a partir de los dos años. Otros pueden no desarrollar intolerancia a la lactosa hasta la adultez temprana.
¿De qué está hecha la lactosa?
¿Cuál es la base fisiológica de la intolerancia a la lactosa inducida por la giardia?
A medida que envejece, el gen LCT, que ayuda a su cuerpo a crear lactasa, se vuelve menos activo, por lo que no hay nada que descomponga la lactosa y evite que llegue al colon sin digerir. Cuando esto sucede, las bacterias en el colon descomponen los azúcares, creando exceso de líquido y gas.
TRATAMIENTOS PARA LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA
Puede evitar la incomodidad de la intolerancia a la lactosa modificando su dieta de tres maneras diferentes. Puede comenzar eliminando los alimentos y bebidas que contienen lactosa de su dieta. Si olvida comer y beber productos lácteos, puede agregar alimentos sin lactosa a su dieta. También puede tomar un suplemento de enzima digestiva, que muchas personas llaman píldoras de intolerancia a la lactosa. La lactasa es un tipo de beta-galactosidasa (un tipo de enzima) y los suplementos de la enzima lactasa contienen cantidades variables de beta-galactosidasa. La concentración generalmente se expresa como unidades de lactasa FFC. Los suplementos probióticos que contienen Lactobacillus también respaldan la salud digestiva y ayudan al cuerpo a digerir la lactosa. Estos probióticos descomponen la lactosa en ácido láctico que es fácilmente absorbido por el cuerpo.
Puedes vivir una vida sana con intolerancia a la lactosa. El tipo de modificación de la dieta para usted dependerá de la cantidad de lactosa que su cuerpo produzca y cuán equilibrada sea su bacteria intestinal. Puede tomar un poco de experimentación antes de hacerlo bien, pero una vez que lo haga, podrá descubrir y disfrutar versiones modificadas de sus platos lácteos favoritos.
