Sugar ha existido por siglos. ¿Por qué solo se demoniza ahora?

Una razón del aumento en el consumo de azúcar es una demonización previa: la grasa. El reemplazo de grasa en muchos alimentos se logró mediante el uso de azúcar en lugar grasa. Esto ha continuado durante una generación o más ahora.

Aumentar el azúcar escondido en nuestras dietas a su vez ha tenido un terrible efecto secundario al elevar el dulce “umbral” de todos. Nosotros en Estados Unidos no nos damos cuenta, pero muchos de nuestros productos, como ketchup o salsa de tomate, son mucho más dulces de lo que solían ser, y los visitantes extranjeros están horrorizados por lo dulces que son nuestros alimentos.

A diferencia de la sal, por ejemplo, no hay un límite superior en la cantidad de azúcar que puede usar en un producto y que siga teniendo buen sabor. Las pruebas de sabor doble ciego mostrarán de manera uniforme preferencia por el artículo más dulce probado. Entonces, los procesadores de alimentos estudian cómo incorporar cada vez más azúcar en sus productos. Piensa en los bollos de McDonalds. Son deliciosos porque son azúcar.

Entonces ahora el péndulo se balancea. Después de que una generación de personas ha crecido consumiendo grandes cantidades de azúcar, vemos que hay consecuencias. Y parece que finalmente admitimos que “bajo en grasa” nunca fue un concepto basado en la buena ciencia de todos modos.

Principalmente porque tenemos un TONELADO ahora.

Incluso hace 200 años, los azúcares simples eran una delicia rara, mayormente reservada para la élite. Ahora están en todas partes y son fácilmente accesibles para personas de todas las clases.

Además, hay cuestiones como el Estudio de siete países (respuesta de Bart Loews a ¿Cuáles son los mejores ejemplos reales de la ley de consecuencias involuntarias en acción?) Donde el gobierno demonizó el consumo de grasas y lo reemplazó con azúcares simples a través de subsidios que lo hicieron incluso más accesible. Es solo ahora, 40 años después, cuando nos damos cuenta de cuán malos pueden ser los azúcares simples en exceso y cuán fácil es consumirlos en exceso.

A. No ha pasado mucho tiempo, solo unas pocas vidas humanas
B. Solía ​​ser un placer, ahora se usa para tratar todos los alimentos genéticamente alterados insípidos que comemos.
C. Por malo que sea el azúcar de caña, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es peor y lo impregna todo (por supuesto, las compañías de hfc dicen que es lo mismo).
D. Nuestros cuerpos ni siquiera tienen que hacer el trabajo de descomponerlo como lo hacen cuando consumen almidones.
E. Sus efectos son casi instantáneos. Tiene un efecto similar a la droga en nuestro sistema nervioso, por lo que es un tanto adictivo.
F. Diabetes, diabetes y más diabetes.
G. Es la forma más pura de carbohidratos, y ahora estamos aprendiendo que los carbohidratos tampoco son tan buenos para nosotros. Los carbohidratos han existido mucho más tiempo que el azúcar en forma de granos. ¿Has leído o escuchado sobre el libro del Dr. Perlmutter “Cerebro de grano”? (enlace: Cerebro de grano describe los efectos asombrosos de los carbohidratos en el cerebro)
H. No tiene fibra, ni vitaminas ni minerales. (Bueno, tal vez algunos en azúcar de coco y otras fuentes naturales un poco mejores).
I. Comerlo reemplaza a los alimentos que tendrían algún valor nutricional. Es calorías vacías.
J. La inflamación en el cuerpo causa problemas para cada órgano del cuerpo y el consumo de azúcar es la forma más rápida de producir inflamación junto con los ácidos grasos omega 6 de las carnes de maíz.
K. Se pudre los dientes, pero ya lo sabías.
L. Se supone que debemos ser más inteligentes que nuestros antepasados ​​y aprender de nuestros errores. Cuando era niño, siempre me dijeron que “Wonder Bread” construiría mi cuerpo de 12 maneras. Siempre pensé que era una maravilla que pudieran llamarlo pan. Y ahora sé que el pan de trigo integral no es ni siquiera una opción inteligente de alimentos.

La gente se preocupa por el alto costo de la atención médica. Si el gobierno alguna vez tomó medidas enérgicas contra la indiferencia de la industria alimentaria por la salud humana y puso límites a la producción de azúcar, los hospitales “vaciarían” milagrosamente.
¿Alguien quiere unirse a mí en el movimiento contra la temperancia azucarera?

Es debido al exceso en la cultura estadounidense. Ningún otro país o cultura en el mundo tiene un problema con Sugar.

Pero en los EE. UU., El azúcar se está introduciendo en todo. Incluso las cosas que no pensarías que irían bien con el azúcar tienen versiones azucaradas. Las bebidas azucaradas son un importante artículo de consumo. El tamaño de las tazas en las que se sirven bebidas azucaradas en los EE. UU. No tiene paralelo en ningún otro lugar.

Todos estos contribuyen a diversas condiciones de salud, incluida la obesidad, por supuesto.

Por lo tanto, la reacción.

También hay corporaciones que quieren ganar dinero demonizando un artículo de consumo en particular y promoviendo el suyo. Por ejemplo, cómo de repente ‘Sin gluten’ se convirtió en una cosa, a pesar de que no es algo que afecte a la mayoría de la población. El porcentaje de personas sensibles al gluten es bajo. Pero, se hizo un buen dinero.

Ahora es azúcar Mañana será algo más. Lo demonizarán y empujarán a otra cosa en su lugar.

El azúcar es simplemente una sustancia alimenticia natural que ha estado en la dieta humana indirectamente dentro de varios alimentos y artículos de consumo y de manera directa después de que aprendimos cómo refinar el azúcar. Es una sustancia como cualquier otra cosa, y el exceso de azúcar causa problemas al igual que el exceso de cualquier otra cosa.

Incluso puedes matarte bebiendo demasiada agua.

Cuando mi madre estaba creciendo en la década de 1940, la granja familiar producía casi todos los alimentos para la familia. Una vez al año, compraron un saco de azúcar. Si se usaba principalmente para hacer conservas de frutas que podrían comer durante el invierno, pero grandmon haría algunas tortas y pasteles durante el año.

Hoy, si quisiera, no podría comer más que pastel de cereza para cada comida y tragarlo con cereza Coke

Es por eso que. Como mi madre siempre decía, muy pocas cosas son perjudiciales con moderación, casi cualquier cosa es excesiva.

El azúcar ha existido por siglos, pero no en cantidades masivas. Recuerde, lo que hizo de América un lugar tan valioso para colonizar no fue el oro. Fue la caña de azúcar.

Los estudios sobre el consumo masivo de azúcar han sido relativamente raros. Con más datos ha llegado más indicación de que las grandes cantidades de azúcar a las que me acostumbré cuando era adolescente no son realmente buenas para un cuerpo, aunque pequeñas cantidades son decentes para la actividad cerebral.

Por el lado de la diversión, el azúcar es el “polvo blanco” ilegal en los cómics de Judge Dredd publicados en el Reino Unido. Estoy bastante seguro de que lo hicieron por el valor de la diversión, pero tal vez los escritores sabían algo que nosotros no sabíamos.

Ha habido un cambio marcado en la disponibilidad y las cantidades consumidas.

Cuando la grasa fue demonizada inicialmente, muchos fabricantes de alimentos aumentaron y sustituyeron el azúcar en productos, por lo que continuaron siendo agradables para comer, por lo que la cantidad de productos con azúcar adicional aumentó dramáticamente: cereales, pan, leche, salsa de tomate, productos enlatados, etc. … Entonces, aunque el azúcar ha sido común en galletas, helados y refrescos durante mucho tiempo, ahora es casi omnipresente.

Desafortunadamente, el azúcar no tiene ningún valor nutricional que no sea energía y no es necesario para el cuerpo y, además, se absorbe muy rápidamente.

Esto también significa que las personas están consumiendo más calorías y todas las calorías de azúcar que no son necesarias se convierten rápidamente en grasa.

Una dieta alta en grasas (baja en carbohidratos) como la dieta cetogénica realmente dará como resultado la pérdida de peso aunque no sin efectos secundarios.

Junto con una proporción significativa de personas que son insuficientemente activas, es un cóctel mortal.

Como otros han dicho, es más frecuente ahora.

Sin embargo, además, casi todas las personas en las obras tienen acceso a los medios, y todos, independientemente de lo brillantes que sean tienen al menos un poco de educación que los lleva a creer que el azúcar es peor de lo que es.

Las personas que saben poco sobre el cuerpo humano y no se preocupan por la ciencia de los alimentos son de repente expertos en alimentos debido a los dos artículos que leen en Whole Foods. Independientemente de lo que las personas quieran creer, la experiencia no es igual a la ciencia. Si comes azúcar y te sientes hipersensible, eso no significa que el azúcar haga que las personas, incluso tú, se vuelvan híper. Significa que hiciste esa asociación (que es algo que los humanos a menudo hacen de manera incorrecta)

En resumen: personas semi educadas con acceso a información que parece legítima de otras personas semi educadas.

Sugar no estuvo ahí por años. En mi infancia (en los 70), recuerdo que Sugar estaba muy racionada. Las familias pueden hacer dulces solo en ocasiones especiales después de comprar azúcar a precios exorbitantes de la tienda de comestibles. Al menos mi familia pasó por esto por varios años. Solíamos comprar azúcar solo para Diwali, aparte de las tiendas de racionamiento mensuales para café. La mayoría del café o el té se servían con azúcar de palma o azúcar moreno, que eran más baratos que el azúcar refinada. No había tantos Adyar Ananda Bhavans o Kanti Sweets, que es frecuente uno en cada par de millas ahora. Definitivamente no hubo JMAF (jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) en esos días, que es una parte importante del consumo de azúcar ahora. El consumo de azúcar ha aumentado drásticamente en todo el mundo desde 1980. No había tanta bebida gaseosa en aquellos días.

Depende del tipo de azúcar del que estés hablando: miel cruda, jarabe de arce PURE de grado oscuro, melaza Organic Black Strap y melaza Sorgum orgánica están de moda, porque estos edulcorantes al menos tienen algunas propiedades nuticas que carecen el azúcar de caña y remolacha. Luego están las más recientes adiciones: Agave orgánico, azúcar de coco, jarabe de arroz integral, jarabe de sidra y azúcares de fructosa de varios tipos.
Como mencionó Craig, lo que importa es la cantidad de azúcar. Sí, incluso una gran cantidad de edulcorantes “sin azúcar” pueden dañar tu cuerpo; dolores de cabeza, diarrea, mareos solo por nombrar algunos efectos secundarios.

En esta época, el azúcar se agrega innecesariamente a casi todos los alimentos que se ven en el supermercado. Ahora bien, esto no quiere decir que algunos alimentos no contengan azúcar naturalmente, le gusten las frutas, o que las cosas como los panes no tengan azúcar, porque lo hacen. Los fabricantes de alimentos simplemente agregan más azúcar a los alimentos, que es el problema. Si nos fijamos en una lista de ingredientes de un artículo alimenticio y alguna forma de azúcar o jarabe de conr es en los primeros cinco ingredientes, es más que probable debido a que los fabricantes agregan más azúcar. Antes, los alimentos no tenían tanta azúcar añadida. Entonces estos problemas saludables relacionados con el azúcar nunca fueron un problema a gran escala. Ahora que hay tanto azúcar agregado en todo tipo de alimentos, los problemas de salud relacionados con el consumo excesivo de azúcar se han convertido en un problema a gran escala. El cuerpo puede procesar mucha azúcar antes de que surjan problemas. Según la Oficina de Prevención de Enfermedades y Promoción de la Salud de los EE. UU., La cantidad máxima de azúcar que se debe consumir por día es solo el 10% de su ingesta calórica.

Pautas dietéticas para 2015-2020:

http://health.gov/dietaryguideli …

Además de un mayor consumo, nuestro conocimiento ha aumentado. Sabemos cosas que las personas no sabían en el pasado: se llama Ciencia. La gente solía pensar que todo tipo de cosas estaban bien: cigarrillos, plomo, amianto, grasas trans, mercurio, la lista continúa. Aprendemos cosas nuevas todo el tiempo. Así que aprendimos que existe una conexión entre el consumo excesivo de azúcar y algunos problemas de salud.

Además, ¿cómo sabes que las personas no tenían problemas de salud relacionados con el azúcar en el pasado? El hecho de que la ciencia médica aún no haya hecho la conexión no significa que los problemas no estén ocurriendo.

Porque las personas en este momento se niegan a aceptar el hecho de que no es solo el azúcar lo que está causando la obesidad. Necesitamos encontrar un chivo expiatorio para todas las cosas malas que ocurren sobre nosotros. ¿El azúcar es la única causa de problemas de salud? ¿O es el azúcar solo el que causa la obesidad? La gente está engañada por el hecho de que comer demasiado causa problemas de salud y obesidad. La moderación es la clave. No es lo que comes

No hay alimentos buenos o malos, limpios o sucios, saludables o no saludables.
En un mundo donde solo tenías helado y apio, ¿con qué sobrevivirías más tiempo? Compare ambas etiquetas de nutrición y, obviamente, helado. En este caso, ¿cuál es el bien y cuál el malo?

El consumo es una explicación obvia en mi libro. ¿Pero alguien sabe por qué esto ha sucedido casi debajo de nuestras narices?

Ve a tu tienda de comestibles favorita y encuentra el pasillo de pan. ¿Ves cuántos de esos panes tienen azúcar en ellos? Eso no necesita estar allí para hacer que el pan sea bueno.

Entonces, estar en todo es difícil de evitar.

La comida en general también ha sido despojada de sus partes más saludables, como fibra, vitaminas y minerales, a través del procesamiento de alimentos.

Come tantos alimentos enteros como puedas y este problema desaparece casi al instante

El azúcar no es realmente el problema, es la falta de actividad que la mayoría de la gente tiene hoy en día. Cuando era niño comía Snack Packs, galletas, helados, Kool Aid hecho con azúcar, etc. Nunca tuve problemas de salud porque siempre estaba afuera jugando. Es solo en mi edad adulta que aumente de peso a medida que mi estilo de vida y trabajo se volvieron más sedentarios.

El azúcar puede ser tan dañino como fumar. El azúcar en realidad es tóxico y lentamente nos está matando, también me costó creerlo la última vez. Pero después de leer este informe, todo tiene sentido. No soy un experto en este campo, así que mejor leerlo usted mismo:

Veneno dulce

Lo que es aún más impactante, aparentemente el aspartame también es peligroso. Por cierto, el aspartame es el ingrediente culpable de Nutrasweet, Equal e innumerables refrescos dietéticos.

Espero que esto ayude.

La mayoría de las personas ya han abordado el tema del aumento del consumo. En mi opinión, el consumo de azúcar en sí mismo no es tan saludable como la proporción relativa de calorías quemadas a la ingesta de azúcar.

A medida que la tecnología moderna progresó, las personas comenzaron a volverse más sedentarias en comparación con nuestros antepasados.
En las civilizaciones del pasado, las personas tenían mucha actividad física, desde la caza hasta la agricultura.
Esto habría compensado la ingesta de azúcares y alimentos a base de azúcar.

Sugar ha existido por siglos. ¿Por qué solo se demoniza ahora?

Durante mucho tiempo la gente estuvo desnutrida, pero ahora en el mundo occidental hay más alimentos que suficientes para alimentar a la nación. Como resultado, el azúcar, un producto que ansiamos alimentar nuestros cuerpos y que en realidad es bastante adictivo, se come en exceso solo porque podemos.

Esto lleva a muchas enfermedades como la obesidad, la diabetes azucarada, la hipertensión y muchos otros problemas de salud.

Gracias por leer mi respuesta espero que ayude.

El consumo, comparado con hace medio siglo, se disparó. Mucha gente demoniza el azúcar cuando es la proporción por la que deberían estar preocupados.