Esto es si se pone un poco científico para soportarme …
Las calorías son las mismas que los carbohidratos, ambas proporcionan energía y es una familia. Dentro de esa familia hay:
Azúcares (el bloque más pequeño de carbohidratos)
Fibra
Carbohidratos con almidón
Para la fibra y los carbohidratos amiláceos, uno de ellos es digerible, otro de ellos no es digerible. La fibra es la que no se digiere y pasa a través del intestino. Los estudios han encontrado que altas cantidades de fibra pueden ayudar a proteger los intestinos y pueden ayudar a reducir las posibilidades de presión arterial y enfermedad cardíaca. Los carbohidratos amiláceos se usan principalmente para obtener energía.
Sin embargo, algunos de los carbohidratos amiláceos, el contenido de fibra se elimina de ellos, por lo que contiene pequeñas cantidades de fibra.
Esta es la razón por la que siempre aconsejo a los clientes que consuman la mayor cantidad posible de carbohidratos ricos en fibra
Los hidratos de carbono y la diabetes:
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