¡Ah, pero no solo se trata de calorías en comparación con las calorías que sale! 🙂 La teoría de las calorías en comparación con las calorías elimina por completo la fuente y la proporción de sus macronutrientes, así como otros factores que influyen no solo en su ganancia de grasa, sino en la salud en general:
Calorías y por qué contarlas no es una buena idea
Ciegamente depender de las calorías es una manera fácil de tratar de controlar lo que comes, y podría funcionar cuando también consumas esas calorías dadas en el marco de una dieta general más saludable, pero esto falla miserablemente cuando las calorías son todo lo que la gente mira. Si no por otra razón, al menos por la razón de que es extremadamente difícil estimar las calorías de manera adecuada y aún más difícil estimar las calorías.
Con respecto a la cetosis, sí, la cetosis es restrictiva, especialmente si usted fue un gran consumidor de carbohidratos en el pasado, lo que hace que sea más difícil adaptarse. Entro en la cetosis de vez en cuando, pero la mayoría del tiempo tiende a gravitar más hacia los carbohidratos moderados cada varios días (eso no significa atracones de pasteles, pizza y pasta durante todo el día, eso solo significa comer alrededor de 50 -80 gramos de carbohidratos en comparación con los típicos 20-30 gramos en cetosis completa). Eso sí, nunca he tenido ningún problema con la grasa corporal extra (creo que la mía es de alrededor del 12%), así que tiendo a ser un poco más indulgente con ella.
Lo que encuentro es que es en gran parte una cuestión de hábito, ya que muchas cosas son: después de varios días con una dieta cetogénica estricta (siempre que no tenga hambre y consuma muchas grasas de alta calidad), deja de comer carbohidratos, o al menos puede controla fácilmente tus antojos
Creo que vale la pena perseguir la cetosis. La cetosis tiene varios beneficios más allá de la pérdida de peso (desde el mejoramiento del rendimiento cognitivo hasta propiedades anticancerígenas), por lo que tiene sentido mantener una dieta restringida en carbohidratos, incluso si no aumenta la concentración de cuerpos cetónicos por encima de 1.0 a 1.5 mMol. Cetosis o sin cetosis: esto al menos garantiza que no se consuma demasiado carbohidratos (lo que puede prevenir varias enfermedades conocidas).
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El hecho de que hayas recuperado el peso más tarde es probablemente una indicación de que revirtiste tus patrones y te cambiaste a carbohidratos como tu principal combustible; esto arruina la maquinaria metabólica y fácilmente te hace comer en exceso.
Así que sugeriría que se mantuviera baja en carbohidratos a pesar de todo:
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¡Buena suerte!
