Del American Journal of Clinical Nutrition
El extraño vínculo entre la comida chatarra y la depresión
De nuestras muchas enfermedades modernas, una de las mayores cargas en la sociedad es inesperada: la depresión, según la Organización Mundial de la Salud. Y lo que comemos puede estar contribuyendo, encuentra un nuevo estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition .
James E. Gangwisch, PhD, profesor asistente en la Universidad de Columbia en el departamento de psiquiatría, quería saber si los alimentos con un índice glucémico (GI) más alto -una escala que clasifica los alimentos que contienen carbohidratos por cuánto aumentan los niveles de azúcar en la sangre- se asociaría con mayores probabilidades de depresión. “Cuando era un niño, era casi como un adicto a las golosinas”, dice Gangwisch. “Me di cuenta por mí mismo, si como mucho azúcar, me hace sentir al día siguiente”. Gangwisch dice que dejó de comer azúcar añadido hace años, pero seguía siendo curioso sobre si una dieta de comida chatarra podría deprimir a la gente.
Él y un equipo de investigadores analizaron los datos de los cuestionarios de alimentos y una escala que mide los síntomas de los trastornos depresivos de las mujeres posmenopáusicas en el Estudio de observación de la Iniciativa de salud de la mujer. Los datos provienen de aproximadamente 70,000 mujeres, ninguna de las cuales sufrió depresión al inicio del estudio, quienes tomaron las medidas de referencia entre 1994 y 1998, y luego nuevamente después de un seguimiento de tres años.
Las dietas más altas en el índice glucémico, incluidas las ricas en granos refinados y azúcar agregado, se asociaron con mayores probabilidades de depresión, hallaron los investigadores. Pero algunos aspectos de la dieta tienen efectos protectores contra el desarrollo de la depresión, incluida la fibra, los cereales integrales, las frutas enteras, los vegetales y la lactosa, un azúcar que proviene de los productos lácteos y la leche que tiene un índice glucémico bajo.
¿Qué tan bueno o malo puede vivir solo de ramen?
¿Qué comida vegana debería comer para aumentar mis músculos?
¿Qué tan nutritivos son los vegetales en Subway?
Los azúcares añadidos, pero no los azúcares totales o los carbohidratos totales, se asociaron fuertemente con la depresión.
Aunque los autores no pudieron identificar un mecanismo de este estudio, fue asociativo, señalan que una posibilidad es que el consumo excesivo de azúcares y almidones refinados sea un factor de riesgo de inflamación y enfermedad cardiovascular, los cuales se han relacionado con el desarrollo. de la depresión. Este tipo de dieta también podría conducir a la resistencia a la insulina, que se ha relacionado con déficits cognitivos similares a los que se encuentran en personas con depresión mayor.
Se necesita más investigación, dice Gangwisch, y aún no se sabe si los resultados se traducirían en un grupo más amplio de personas, incluidos los hombres y las mujeres más jóvenes. Pero incluso ahora, la dieta puede valer la pena discutir con personas que sufren de depresión, dice Gangwisch, aunque hacerlo puede ser difícil. “Es bastante difícil lograr que el público en general evite ese tipo de alimentos, pero es aún más difícil conseguir que alguien que sufre de depresión los evite y los abandone”, dice. “No quieres que la gente se sienta culpable tampoco … decir: ‘Tu dieta es mala y deberías cambiarla’ tomaría un enfoque de venta blanda”. Sin embargo, cree que el esfuerzo vale la pena. “Creo que es importante y creo que tiene un gran efecto en tu estado de ánimo y en cómo te sientes y en tu nivel de energía”, dice. “Si es algo que las personas pueden cambiar, realmente se beneficiarían de ello”.
¿Puede la comida chatarra causar depresión?
Recientemente escuché un informe de que las grasas en las comidas rápidas aumentan el riesgo de depresión. ¿Es esto cierto? Si es así, ¿es por eso que muchas personas están deprimidas en estos días?
UN
Respuesta (Publicado el 4/5/2011)
Alguna evidencia sugiere que las grasas trans y grasas saturadas en algunos alimentos nocivos aumentan el riesgo de depresión. Los últimos hallazgos sobre este tema provienen de investigadores españoles que siguieron la dieta y el estilo de vida de más de 12,000 hombres y mujeres durante seis años. Al principio, ninguno de los participantes había sido diagnosticado con depresión, pero al final del estudio, se encontró que 657 estaban deprimidos. Productos Weil relacionados
Weil Vitamin Advisor para la depresión : si no se controla, la depresión leve puede volverse debilitante. La buena noticia es que la dieta adecuada, el estilo de vida y los suplementos pueden ser beneficiosos. ¡Comience su evaluación gratis ahora! Los investigadores informaron que los participantes con un elevado consumo de grasas trans encontradas en productos horneados y comidas rápidas producidos comercialmente tenían hasta un 48 por ciento de aumento en el riesgo de depresión en comparación con los participantes que no comieron estos alimentos . Los investigadores también encontraron que los participantes cuyas dietas contenían más aceite de oliva y pescado tenían menor riesgo de depresión. El equipo español sugirió que la mayor incidencia en la depresión observada en los últimos años es el resultado de “cambios radicales en la fuente de grasas consumidas”. en las dietas occidentales “. Señalaron que el riesgo de depresión aumentaba en el estudio para los participantes que consumían comida chatarra, aunque la ingesta real de grasas trans constituía solo el 0,4 por ciento de las calorías totales de quienes comían la mayoría de estos alimentos. El estudio fue publicado el 26 de enero de 2010 en la revista en línea PLoS ONE . Este no fue el primer informe de una relación entre la comida chatarra y la depresión. En 2009, investigadores británicos publicaron un estudio en el que participaron casi 3.500 hombres y mujeres de mediana edad. Informaron que después de cinco años, los participantes que comían una dieta alta en carne procesada, chocolates, postres dulces, fritos, cereales refinados y productos lácteos altos en grasa tenían un 58 por ciento más de probabilidades de estar deprimidos que aquellos cuyas dietas estaban compuestas principalmente de frutas , verduras y pescado. El estudio fue publicado en la edición de noviembre de 2009 de The British Journal of Psychiatry. Si bien hay muchas teorías sobre los trastornos del estado de ánimo, las causas reales de la depresión siguen sin estar claras. Estoy convencido de que la depresión puede representar solo una manifestación de aumento de la inflamación en todo el cuerpo. Escribo sobre esto en el libro que acabo de terminar, Felicidad espontánea, que será publicado en noviembre de 2011 por Little, Brown. Las grasas en la comida basura pueden contribuir a la depresión, como sugieren estos estudios, porque son proinflamatorias. Mi dieta antiinflamatoria puede ayudar a prevenir y tratar la depresión. Como usted sabe, enfatiza las grasas antiinflamatorias omega-3 y las verduras, frutas y cereales integrales que protegen la salud. Andrew Weil, MD
