¿Seguirá siendo buena la fibra en los garbanzos si agrego alfa galactosidasa en las preparaciones?

Nunca probé tu proceso y no me di cuenta.

Los garbanzos son mejores cuando se germina y generalmente agrego canela y jengibre para evitar la aplastamiento.

Prefiero los frijoles negros más que los garbanzos. Los frijoles negros germinados tienen un alto contenido de fibra y proteína.