¿Cómo absorbe el cuerpo los nutrientes de los alimentos? ¿Es que solo absorbe lo que necesita sin importar cuánto comes o absorbe de todo lo que comes?

Una pregunta excepcionalmente difícil de responder en general, un poco más fácil con respecto al nutriente individual.

Primero consideremos en qué consiste la materia fecal / orina: eso da una idea de cuál es el material rechazado de nuestro cuerpo

Heces: Alrededor del 30 por ciento de la materia sólida consiste en bacterias muertas; alrededor del 30 por ciento consiste en materia alimenticia no digerible como la celulosa; 10 a 20 por ciento es colesterol y otras grasas; 10 a 20 por ciento son sustancias inorgánicas tales como fosfato de calcio y fosfato de hierro; y del 2 al 3 por ciento es proteína *

Orina: La orina es una solución acuosa de más del 95% de agua, con los constituyentes restantes, en orden de concentración decreciente urea 9,3 g / l, cloruro 1,87 g / l, sodio 1,17 g / l, potasio 0,750 g / l, creatinina 0,670 g / L y otros iones disueltos, compuestos inorgánicos y orgánicos (proteínas, hormonas, metabolitos). **

* Brittanica

**Sin límites

Algunos nutrientes específicos:

Azúcar – En seres humanos normales, el azúcar se almacena en el hígado y se libera cuando el cuerpo lo necesita. En pacientes diabéticos, ese no es el caso y el exceso de azúcar pasa a través de la orina.

Proteína: cuando consume más de lo que necesita, el exceso se usa para proporcionar energía a su cuerpo o para convertirlo en grasa. No puede almacenar aminoácidos o proteínas adicionales para su uso posterior. Si los aminoácidos en la piscina no son necesarios para convertirse en una proteína, el cuerpo está equipado para reconfigurarlos nuevamente a la glucosa para usarlos como energía o en grasa. Para transformar un aminoácido, el hígado elimina el nitrógeno, que luego puede incorporarse en el ADN, el ARN o un aminoácido no esencial. El exceso de nitrógeno también se puede incorporar a la urea o al amoníaco, que se excretan en la orina.

Vitaminas: Permítanme usar la clasificación existente de vitaminas solubles en agua y solubles en grasa. Las vitaminas solubles en agua circulan fácilmente en su cuerpo. Sus riñones regulan continuamente los niveles de vitaminas hidrosolubles, eliminando excesos del cuerpo en la orina. Aunque algunas vitaminas solubles en agua pueden permanecer en su cuerpo por mucho tiempo

Vitaminas liposolubles: generalmente no se excretan y se almacenan en los tejidos grasos y el hígado

Fibra: se expulsa con las heces

Almidón y otros carbohidratos: los carbohidratos no utilizados se convierten en azúcar (y luego ver la sección de azúcar)